Kælir kæld súpur til sumar

Þegar veðrið verður heitt, lætur ekkert líða eins og skál af köldu súpu. Þessar uppskriftir fyrir köldu súpur (aka kældir súpur) eru tilvalin fyrir heita sumardaga - fyrir flest þeirra þarftu ekki einu sinni að kveikja á ofni eða eldavélinni til að gera þær.

Athugið: Kall súpa þarf nokkrar fyrirframáætlanir. Öll þessi súpur eru betri ef þau gerðu nokkrar klukkustundir áður en þau borðuðu svo að þeir hefðu tíma til að slappað vel og bragðblöndur þeirra blanda áður en þær þjóna.

• 01 af 07

  Kældur Grænn Gazpacho

  Björt tómatar, flottur grænn papriku, kaldur agúrka og önnur grænn ánægju, fáðu það saman í þessari kæla súpa. Bætið garnishes til að halda það ljós og salat-eins eða snúa það í fullan máltíð með smá rifið kjúklingur eða pósta rækju ofan. Sjáðu fulla uppskrift hér .

• 02 af 07

  Cold Borscht - kælt kjöt súpa

  Sætur jarðneskir beets verða hressandi kæld súpa í þessari þægilegu, sveigjanlegu uppskrift. Berið það mýkri slétt eða láttu það vera með rifnum beetsum sem fljóta í sætum, rauðu seyði. Súkkulaði af sýrðum rjóma eða crème fraîche tekur það ofan af deliciousness. Skoðaðu uppskriftina hér .

• 03 af 07

  Kalt sætur kórósúpa

  Með því að grípa kornið úr koparanum, forðast þú að þurfa að þenja þessa súpu til að fjarlægja umfram hýði eða trefja kjarna. Smá laukurinn bætir sætleik og kartöfluna bætir líkama. Ef þér finnst ímynda sér, sætið þetta súpu með hakkað steiktu chile, hakkaðri cilantro, hægelduðum avókadó og / eða tómötum. Nokkrar tortillas eða tortillaflögur á hliðinni myndu ekki vera til staðar. Fáðu allar upplýsingar til að gera það hér .

• 04 af 07

  Köldu kúrbítssúpa

  Kalt kúrbítarsúpa náði tveimur mörkum fyrir mörg staðbundin matvæli, sérstaklega ef þau gerast líka garðyrkjumenn: 1) það er dýrindis kældu máltíð á heitum sumardegi, og 2) það notar mikið af hugmyndaríkum kúrbítum. Gerðu það í kvöld með þessari uppskrift .

• 05 af 07

  Creamy kældur Avocado súpa

  Kælt Avókadó Súpa nýtur náttúrulega þykk og rjómalöguð ávaxta avókadótsins til að búa til lúxusríkan súpu. Lime og cilantro bjarta ríkið. Að þjóna því kalt tekur brúnina af verstu hita sumarsins. Það er yndislegt með tortillaflögum!

  Haltu bara 3 avocados með 4 bolla af kjúklingabjörnu, hvítlaukshúð og um matskeið af límsafa. Saltið eftir smekk og slappað áður en það er borið með cilantro og / eða grænn lauk sem skreytingar.

• 06 af 07

  Minted Green Pea Súpa

  Þessi uppskrift að Minted Green Pea súpa er hægt að bera fram heitt eða kalt. Þú getur hrærið í rjóminu - eins og myndin er hér - sem skreytið eða slepptu því - súpan er rík og "rjómalöguð" allt í sjálfu sér.

  Í miðlungs potti, helltu 1 matskeið olíu og sautaðu 2 hakkaðum laukum eða 4 grænum laukum. Bætið 4 bollar sætum grænum baunum og 6 bollar kjúklingabjörnu og láttu látið sera. Eldið þar til baunirnir eru útboðnir. Látið kólna, hylja í blöndunartæki þangað til slétt. Cover og slappað þar til það er kalt. Smakkaðu og bragðið.

• 07 af 07

  Spænska Gazpacho

  Spænska gazpacho er slétt og lúmskur og fullkominn fyrir heita sumardaga. Slétt áferð þess kemur frá pureeing og þvingun og þá láta það slappa af í nokkrar klukkustundir - hluti af vinnu fram í tímann er algerlega þess virði.

  Hrærið 2 pund af mjög þroskaðir tómötum, hálf agúrka, 4 tommu baguette, 3 msk ólífuolía, 1 matskeið af hverju rauðvíni edik og sherry edik og 1 tsk salt. Stofn, hylja aftur, kápa og kæla að minnsta kosti 4 klukkustundir. Smakkaðu á smjörið áður en þú borðar með hakkað agúrka, hægelduðum rauðum pipar, kúptum skinku, svörtum ólífum, hakkað, hard-cooked egg og / eða hakkað rauðlaukur til að borða skálina.