"Þó að Gyðingar hafi sennilega byrjað að blintes fyrir hundruð árum síðan í Póllandi," segir Giora Shimoni. "Þeir byrjuðu aðeins að nota frystar blintes til að gera þessa blintz súkkulaði uppskrift í 20. aldar Ameríku."
Bakstur osti-fylltur crepes inn í sætt egg og sýrðum rjóma-undirstaða custard er snjallt leið til að lækna þá inn í mannfjölda-ánægjulegt casserole. Byrjun með frystum blintzes sker niður á læti og gerir þetta fljótlegt fat til að undirbúa.
Auðvitað, ef þú ert metnaðarfullur - og afslappandi - getur þú gert blintzes frá grunni eða notað blanda af osti og ávöxtum fyllt blintzes !
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli ósaltað smjör (brætt)
- 12 ostablettar (frystir)
- 6 stórar egg
- 1 1/2 bollar sýrður rjómi
- 1/3 bolli sykur
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1/4 bolli appelsínusafa (eða 2 matskeiðar appelsínusykur)
- 1 tsk kanill (meira eða minna eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F / 175 C. Helltu bræddu smjörið í 13x9x2 tommu bakgrunni.
- Raða blintzes í einu lagi í bakkunarréttinum.
- Í stórum skál, slá eggin. Bætið sýrðum rjóma, sykri, vanillu og appelsínusafa (eða appelsínusafa) og blandið vel saman. Helltu eggblöndunni yfir blintes. Stökkdu létt með kanilinu.
- Bakið, afhjúpað, í 45 mínútur, eða þar til súfflinn er settur og gullbrúnt ofan. Leyfa því að hvíla í 5 til 10 mínútur áður en það er borið.
Gerðu það máltíð
Ríkur pottur eins og þessi kallar á ljós, ferskan undirleik. Bjóða upp á lifandi súpu, eins og ristað gulrót, epli og sellerí súpa til að byrja. Síðan skaltu þjóna svolítið heirloom tómatasalat með geitumosti og arugula ásamt blintes. Ferskt ávaxtasalat gerir tilvalið eftirrétt, en ef þú vilt bjóða upp á eitthvað meira vandað skaltu prófa smá mjólkursykurkaka .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 300 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 155 mg |
| Natríum | 234 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 12 g |