Erfiðasta hluti þessa uppskrift er að fjarlægja gryfjurnar úr kirsuberunum. Notaðu kirsuberjakka, kirsuberja, stóra sauma nál eða - ef þú hefur tíma - pappírsklemmu til að fjarlægja gryfjurnar. Sýrt kirsuberjatré sætur (aka vyssino glyko tou Koutaliou -í gríska: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, áberandi VEE-sjá-nei ghlee-KOH too koo-tal-YOO) er einn af grísku uppáhaldi og hægt er að þjóna einum með glas af vatni, með bolla af grískri kaffi eða skeið yfir grísku jógúrt eða vanilluís .
Það sem þú þarft
- 2 3/4 pund kirsuber (súr fjölbreytni, ferskur)
- 7 1/2 bollar sykur (kornað)
- 7/8 bolli vatn
- 1 tsk sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Þvoið kirsuberin vel.
- Fjarlægðu stilkur og pits vandlega og haltu kirsuber ósnortinn.
- Í stórum potti, láttu kirsuberin í lögum, sem nær hvert lag með sykri, þar til öll kirsuber og öll sykurinn hefur verið notuð.
- Setja til hliðar í 3 klukkustundir.
- Setjið vatnið í pottinn og látið kirsuber og sykur sjóða yfir háan hita. Skimið burt froðu eins og það rís upp á toppinn með rifuðum skeið. Þegar sírópið þykknar er hægt að bæta við sítrónusafa og látið sjóða í nokkrar sekúndur. Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
- Þegar hreinsað er vel skaltu setja í loftþéttu glerflötur til að geyma.
- Til að þjóna, setja 2-3 teskeiðar af kirsuberunum og sírópinu á litlum diski. Berið fram með einum, kaffi eða í kjölfarið á jógúrt, vanilluísi, tjörtum eða öðrum eftirrétti. Sýr kirsuberjurt skeið er alltaf þjónað með glasi af köldu vatni.
Athugaðu: Ef þú ætlar að gera Vyssinatha ( óalkóhalt kirsuberhæð) sem notar sýrða kirsuberjasírópið skaltu bæta við auka 4 bollum af sykri í þessa uppskrift til að auka magn sýróps.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 91 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |