A ríkur, jarðsveppa-eins og fudge toppað af silkimjúkum lag af hindberjum og hvítum súkkulaði. Þessi fudge tekur smá tíma en er vel þess virði að bíða! Fyrir fleiri fullorðna smekk, ¼ bolli hindberjum líkjör er hægt að skipta um hindberjum varðveitir í uppskrift.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hálf-sætur súkkulaði flís
- 14 aura sætt þéttur mjólk
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1/8 teskeið salt
- 1/8 bolli krem
- 1/2 bolli hindberjum varðveitir (frælaus)
- 2 bollar hvít súkkulaðiflís
- 1/8 tsk sítrónusafi
- Valfrjálst: Rauð matur litarefni
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Sameina hálf-sætur súkkulaðibaksturinn og þéttur mjólkin í örbylgjuofnskápskál og örbylgjuofn þar til bráðnar, hrærið eftir hverja mínútu. Hrærið þar til blandan er alveg einsleit og slétt.
3. Bætið vanillu og salti og hrærið þar til sameinað er. Hellið í undirbúið pönnu og kælt þar til þetta lag er að mestu sett, um það bil 1 klukkustund.
4. Þegar þetta lag er stillt skaltu undirbúa hindberjalagið: sameina kremið, hvít súkkulaðiflís og hindberjið varðveitt í örbylgjuofnskáp og skápnum og örbylgjuofn þar til brætt er, hrærið eftir hverja 45 sekúndur og gæta þess að súkkulaðið brennist ekki. Hrærið þar til slétt er, þá bætið sítrónusafa og nokkrum dropum af rauðri litarefni, ef þess er óskað.
5. Leyfa hindberjum-hvít súkkulaði blöndunni að kólna að volgu, hella því yfir súkkulaðisfudge lagið og slétta það á jafnt lag með hníf eða móti spaða.
6. Setjið fudgeið aftur í kæli til að stilla um það bil 2-3 klukkustundir. Til að þjóna, skera í 1 tommu ferninga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 73 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |