Þessi uppskrift með indverskum kryddjurtum er stutt til að setja saman á uppteknum nætur - það tekur aðeins nokkrar mínútur að undirbúa og um það bil 15 mínútur að elda. En þökk sé að stökkva á ljúffenglega flóknu kryddblöndu þekktur sem garam masala, þetta fat hefur núanlega bragð sem lýsir einföldum undirbúningi þess.
Innihaldsefni athugasemd: Garam masala er ilmandi, hlýnun kryddblanda sem er mikið notað í indverskum matargerð. Það eru mörg afbrigði af grunnuppskriftinni, en kóríander, kúmen, pipar, kanill, engifer, kardimommur og negull eru oft innifalinn. Þú getur fundið tilbúinn Garam Masala í kryddjaleiðinu margra matvöruverslana, eða þú getur búið til þína eigin .
Ábending: Mér finnst gaman að nota eitt stærra stykki af fiski í þessari uppskrift, fyrir frjálslegur máltíðir. En ef þú ert að þjóna formlegri máltíð fyrir gesti, getur þú látið fiskimiðinn skera laxinn í einstök 4- eða 6-eyna (113g eða 170g) skammta.
Það sem þú þarft
- 1,5 pund (24 oz eða 680 g) laxflök, húð fjarlægð, skera í einstaka skammta ef þess er óskað
- 1/2 tsk garam masala
- Safi af 1/2 lime, auk viðbótar lime wedges til að þjóna
- 2 msk tamari sojasósa
- 2 msk hreint hlynsíróp
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 425 ° F (220 ° C). Setjið fiskinn í bökunarrétti svolítið stærri en flökið / flettirnar.
2. Stytið fiskinn jafnt með Garam Masala. Haltu saman lime safa, sojasósu og hlynsírópi og hella yfir fiskinn.
3. Setjið bökunarréttinn í ofþensluðum ofni og steikið í 12 til 15 mínútur, grillið einu sinni eða tvisvar með pönnusafa eða bara þar til laxakjötið er ógegnsætt í miðjunni og fiskurinn flögur auðveldlega með gaffli.
(Þykkt flökanna ákvarðar hversu lengi fiskurinn tekur að elda.) Berið með lime wedges. Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 243 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 381 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 28 g |