Kjúklingasalat er einn af uppáhalds luncheon diskar mínum, og ég geri næstum alltaf kjúklingasalat þegar við búumst við hádegismat. Þó að ferskur brennt kjúklingabringur geri stórkostlegt kjúklingasalat, er rotisserie kjúklingur frá staðbundinni markaði fullkomlega viðunandi flýtileið, og það mun smakka eins vel. Eða notið brennt kalkúnabor í salatinu.
Þetta kjúklingasalat tekur á sér auka ferskt bragð með steiktu kjúklingabrokk , smá sítrónusafa í majónesi og ferskum hakkaðum kryddjurtum. Berið fram þetta yndislegu kjúklingasalat í samlokum eða í salatbollum fyrir dýrindis hádegismat eða létt kvöldmat. Ég elska þetta kjúklingasalat í ristuðu bollum með salati og tómötum sneiðar og ég þjóna venjulega samlokur með hliðum frönskum eða kartöflum.
Það sem þú þarft
- 3 til 4 kjúklingabringa helminga, beinlaus, húð fjarlægð
- salt og ferskur jörð svart pipar
- 1/2 til 3/4 bolli majónesi
- 1 tsk hakkað ferskt steinselja
- 2 tsk hakkað ferskur mjólkursykur
- 1 tsk hakkað ferskt dill eða u.þ.b. 1/4 tsk þurrkað dill illgresi
- 1 1/2 tsk hakkað ferskt oregano eða basil, eða um það bil 1/2 tsk þurrkað
- 3 teskeiðar ferskur sítrónusafi
Hvernig á að gera það
Líktu bakpönnu með nonstick filmu eða úða filmu með nonstick elda úða. Hitið ofninn í 400 F (200 C / Gas 6).
Raða kjúklingabringurnar á bakpönnu og stökkva með salti og ferskum jörðu svart pipar. Bakið í um það bil 15 mínútur. Snúðu og haltu áfram að borða í 15 til 20 mínútur lengur, eða þar til kjúklingur er vel soðin en ekki ofmetinn. Lágmarks öryggishitastig fyrir kjúkling er 165 ° (73,9 ° C).
Fjarlægðu kjúklinginn úr ofninum og látið kólna. Þegar kjúklingurinn er kaldur nóg til að höndla, teningar eða höggva það í litla bita.
Sameina 1/2 boll af majónesi með kryddjurtum og sítrónusafa. Blandaðu majónesblöndunni með hakkað kjúklingi og bætið meira majónesi eftir þörfum, eftir smekk. Hrærið salt og pipar í bragðið.
Berið kjúklingasalatið í samlokur eða á salati eða blandaðri grænmeti með avókadóskífum eða sneiðum ferskum tómötum. Bætið flögum eða frönskum kökum til fullnægjandi hádegis eða þægilegan kvöldmat.
Þjónar 4 til 6.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið við um 1/4 bolli af sneið sellerí og / eða nokkrum matskeiðum af fínt hakkað sætu eða rauðu lauki.
- Kjúklingasalat Með Pecans - Bætið 1/2 bolli af hakkaðri pecans í kjúklingasalatblönduna.
- Gerðu þetta salat með hakkað brennt kalkúnaborði .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 753 |
| Heildarfita | 52 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 219 mg |
| Natríum | 394 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 66 g |