Nóbakakökur eru mjög auðvelt að gera og eru stórkostleg fyrstu uppskrift að fá börnin þín að byrja í eldhúsinu. En það eru nokkrar leyndarmál að búa til bestu smákökur. Fylgdu leiðbeiningunum um uppskrift vandlega og notaðu þessar ráðleggingar í hvert skipti sem þú reynir einn af auðveldu uppskriftunum mínum.
- Setjið saman öll innihaldsefni áður en þú byrjar. Reyndar skal mæla öll innihaldsefni áður en þú byrjar að elda. Þessar uppskriftir fara hratt saman. Þegar þú bætir innihaldsefnum við heita síróp og bráðnar blöndur, viltu ekki hætta að mæla næsta innihaldsefni, því að uppskriftin má eyðileggja.
- Vertu viss um að sykurinn sé alveg uppleyst þegar þú ert að hita sósu sem byrjar nokkrar af þessum uppskriftir áður en þú bætir þykkni innihaldsefnum (hnetusmjör, korn, súkkulaði). Flestar kökur sem ekki eru kökur byrja með sykursírópi. Ef sykurinn er ekki algjörlega uppleystur, verður smákökurnar kornlaus. Skrúfaðu smá sýrópuna (gæta varúðar - það er heitt!) Í málmskeiði og líta á það vandlega. Þú ættir ekki að geta séð kristalla.
- Þegar þú gerir síróp, sérstaklega í örbylgjunni, vertu viss um að skola skeiðina af undir mjög heitu vatni eftir hvert skipti sem þú hrærið sírópið. Sykurkristallarnir á skeiðinni gætu enduraðkallað kristalla í blönduna þegar þú hrærið það, og allt gæti gripið upp og leitt til grainy sóðaskapu.
- Fylgdu eldunarleiðbeiningum við stafinn. Sérhver tími. Sumir af þessum uppskriftir eru einfaldlega blandaðir og myndast síðan, en aðrir eru hituðir í örbylgjuofni eða á eldavélinni áður en þær eru mótaðar. Vertu viss um að innihaldsefni séu bráðnar samkvæmt leiðbeiningunum áður en þú heldur áfram.
- Ef börnin þín eru að gera þessar uppskriftir, vertu viss um að þeir skilji matvælaöryggi , hvernig á að meðhöndla heita blöndur og grunnatriði í eldhúsbúnaði . Og vertu viss um að þeir nota heitt púða og aldrei, sleiku alltaf skeið sem inniheldur heitt síróp eða notaðu beru fingur til að skafa af skeiðinu eða hnífnum. Það er mjög góð leið til að brenna þig.
- Notaðu bakið á smjöri skeið eða mæla bolli til að ýta á blönduna í pönnuna ef þú ert að búa til barkaka. Blandan getur verið mjög klístur og er venjulega heitt, svo ekki nota fingurna.
- Geymið þessar uppskriftir, vel þakinn, við stofuhita. Ef smákökur eða kexblöndan er mjög heitt geturðu sett þau í kæli þar til þau eru kald, en áferðin og bragðið verða betra ef þau eru borin við stofuhita.