Þessi uppskrift að mjög nærandi hráefni matarsalat krefst þess að þú spíra fyrst í quinoa. Þetta mun taka einhversstaðar frá 1 til 2 dögum eftir loftslagi þínu. En ferlið sjálft er frábær einvígi einfalt og vel þess virði fyrir einstakt og uppfylla crunchy góðvild salatið veitir. Sprout korn fjölgar næringarefnisins prófíl og býður þér fjölda gagnlegra áhrifa. Berið fram þetta salat sem aðalrétt eða góða hliðarrétt. Ég finn einn af bestu leiðum til að þjóna þessu salati er yfir rúm af salati (og arugula líka!).
Það sem þú þarft
- Fyrir Grænmeti Marinade:
- 1/2 bolli vatn
- 1 matskeið
- Nama Shoyu
- 1 teskeið
- agave nektar
- 1/2 tsk balsamís edik
- 1/2 tsk steinn-jarðneskur sinnep
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- Fyrir salatið:
- 3 bollar blandaðar hægelduðum grænmeti (ss portobello sveppir, rauð papriku, gulrætur, rauðlaukur, kúrbít osfrv.)
- 1 bolli sprouted quinoa
- 1 msk hakkað ferskum kryddjurtum (svo sem steinselju, oregano, timjan, salvia, rósmarín o.fl.)
- 2 matskeiðar sneið kalamata ólífur (valfrjálst en svo góður)
- 1/4 tsk sjó salt (eða smekk)
- 1/4 tsk svart pipar (eða smekk)
- Klípa cayenne
Hvernig á að gera það
1. Blandið öllum Grænmeti Marinade innihaldsefnum saman með whisk eða gaffli og setjið í skál eða gryta fat ásamt hægelduðum grænmeti. Leyfa grænmeti að marinate í að minnsta kosti 30 mínútur eða allt að 2 til 3 klukkustundir í kæli.
2. Setjið sprouted quinoa og öll önnur innihaldsefni og hrærið vel. Berið strax eða geyma í loftþéttum ílát í ísskápnum í 1 eða 2 daga.
Spíra mun ekki endast mjög lengi svo borða það fljótlega!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 291 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 871 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 13 g |