Klassískt ítalskur skemmtun fær smekk með þessari uppskrift að regnboga biscotti! Þetta er pottþéttur biscotti uppskrift með skemmtilega snúningi: Skörpum og litríkum smákökum meðhöndla (afbrigði af þessu klassíska tvöfalda anís biscotti uppskrift ), sem hefur verið auðgað með lifandi vanillu bragð, pipar með skær lituðum stökkum og toppað með dælur af hvítum súkkulaði.
Biscotti kann að virðast ógnvekjandi ef þú hefur aldrei gert það áður en þetta einfalda, nýliða-vingjarnlegur uppskrift kemur saman á nokkrum mínútum og inniheldur auðveldar leiðbeiningar (vertu viss um að skoða sjónarleiðbeiningar okkar um að gera biscotti fyrir skref fyrir skref ljósmyndaðar leiðbeiningar!). Það er bragðbætt með vanillu og möndluúrdrætti, og er gert með smjöri (frekar en olíu) fyrir fullt, smjörbragð sem minnir á vanillukökuhnetu.
Biscotti er alltaf bakað tvisvar; einu sinni sem brauð, þá aftur eftir að hafa verið kæld og sneið. Þetta þornar út sneiðar og gefur hverja undirskrift sprunga. Þetta biscotti bragðast frábært þegar það er þjónað á eigin spýtur, en það er líka frábært í morgunn kaffinu.
Þegar þú hefur búið til þessa regnboga litaða útgáfu frá upphafi fyrir þig, munt þú aldrei þurfa að grípa til venjulegs, geyma keypt biscotti aftur!
Það sem þú þarft
- 10 msk smjör (mildaður í stofuhita)
- 1 1/2 bollar sykur
- 3 stórar egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1/4 tsk möndluúrdráttur
- 3 1/4 allskonar bollar hveiti
- 1 msk baksturduft
- 3/4 teskeið salt
- 1/4 bolli lituð stökk / jimmies
- Valfrjálst: 1/2 bolli hvít súkkulaði nammi bráðnar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350F. Línuðu smákökublaði með perkamentpappír, sett til hliðar.
- Notaðu rafmagns hrærivél eða standa hrærivél, rjóma saman smjöri og sykri þar til það er vel samsett.
- Bætið eggjum saman í einu, hrærið vel eftir hverja viðbót.
- Hrærið vanilluþykkni og möndluúrdrátt.
- Í sérstökum, meðalstórum skál, þeyttu saman hveiti, bakpúðanum og saltinu.
- Smám saman bæta hveiti blöndunni í smjör blöndu, hrærið þar til alveg sameinað.
- Hrærið stökk.
- Notaðu létt hveiti höndanna, deildu deiginu í tvo jafna hluta og settu á undirbúið baksturarlak. Mynda þig inn í logs u.þ.b. 10-12 "langur með 2-3" á breidd. Ef deigið er of límt, létt ryk með viðbótarhveiti og létt duftið hendur með þunnt lag af hveiti.
- Baka 30 mínútur, eða þar til gullið brúnt.
- Fjarlægðu úr ofni og látið kólna alveg.
- Þegar kælt er skal fleygja perkamentpappír og sneiðbrún í skautum um 1 1/2 "þykkt. Settu skurðhliðina niður á ósinniðu kökuhlífinni.
- Fara aftur í 350F ofn og bökaðu í 10 mínútur. Snúðu hvorri biscotti yfir og bökaðu aftur í 10 mínútur.
- Látið kólna alveg.
- Ef þess er óskað, undirbúið sælgæti bráðnar samkvæmt leiðbeiningum um pakkningu og notaðu skeið til að þeyta yfir kældu biscotti. Leyfa hvít súkkulaði að herða áður en það er borið.
- Biscotti skal geyma í loftþéttum ílát við stofuhita.