Sérhver tegund af te hefur bestu vatnshitastig fyrir bruggun og tímabil fyrir steeping sem leyfir hámarks bragð án beiskju.
Almennt ætti ungur te, eins og hvítt eða grænt te, að vera bruggað með vatni með lægri hita svo að viðkvæmar bragðefnisambönd þeirra séu ekki skemmd. Te, sem hafa verið gerjaðar, eins og svartur eða oolong, þolir meiri hita og hærri hitastigið dregur úr flóknum bragði.
Á sama hátt eru bruggunartímar fyrir hvert te mismunandi. Sumir strákar verða bitar ef þeir eru vinstri til að brjóta of lengi meðan aðrir geta batnað að eilífu.
Notaðu þetta hagnýta töflu til að hjálpa að borða hið fullkomna bolla af tei!
Te bruggunartímar og hitastig
| Te tegund | Celsíus | Fahrenheit | Brewing Time |
| White Tea | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 mín. |
| Grænt te | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 mín. |
| Oolong te | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 mín. |
| Svart te | 100 ° C (sjóðandi) | 210ºF | 2-3 mín. |
| Herbal Tea | 100 ° C (sjóðandi) | 210ºF | 3-6 mín. |