Tyrkland með kryddjurt og Maple Glaze

Þessi vinsæla steikt kalkúnn er búin með bragðgóða hlynur. Kalkúnn er fyllt með ávöxtum og lauki og brennt í fullkomnun. Þetta er frábær steikt kalkúnn fyrir frí máltíð.

Berið fram kalkúnn með kartöflumús , brauð eða cornbread dressing, kasta salati og uppáhalds hliðinni grænmeti eða grænmetisskálinni .

Það sem þú þarft

• 12 til 14 pund kalkúnn kjöt (1 heil kalkúnn)
• 1 appelsínugult (unpeeled)
• 1 epli (tart, unpeeled)
• 1 miðlungs laukur (unpeeled)
• Salt og pipar eftir smekk
• 5 msk smjör (mildað)
• 1 matskeið Herbs de Provence (þurrkuð)
• 1/3 bolli hlynsíróp
• 1/4 bolli brúnsykur
• 1/4 bolli eplasafi (eða eplasafi)

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 325 fita. Settu rekki í stórum opnum steiktu pönnu.
2. Hreinsaðu kalkúnn inni og út. Styktu hola með salti og pipar og settu á hilluna, brjósthliðin upp.
3. Skerið appelsínugulur, tartappa og lauk inn í stóra klumpur og efni í kalkúnnholið. Tie fæturna með twine. Styktu kalkúnninni með salti og pipar.
4. Í litlum skál sameinast smjörið með þurrkuðum kryddjurtum. Notaðu hendina, skilið húðina frá brjóstunum og ýttu flestum smjöri blöndunni jafnt undir húðina á hvorri hlið. Nudda kalkúnn um allan heim með einhverju eftir smjöri blöndu.

1. Í litlum potti sameinast hlynsíróp, brúnsykur og eplasafi; látið gufva yfir lágan hita uns sykur er leyst upp. Setja til hliðar.
2. Veltu í kringum vængábendingar og trommuspjöld endar með litlum stykki af filmu. Létt telt kalkúnn með stórum stykki af filmu.
3. Steikið í 2 1/2 klukkustundir, fjarlægið síðan og fargið þynntu tjaldið og bætið við hlynurblönduna. Haltu áfram að brenna, borðu oft í um það bil 1 klukkustund lengur eða þar til kjöt hitamælirinn skráir u.þ.b. 180 F þegar hann er settur í þykkasta hluta kalkúnarhálsins eða 170 F í brjóstinu.
4. Lágmarks öryggishitastig fyrir alifugla er 165 F.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1106
Heildarfita	39 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	487 mg
Natríum	4.879 mg
Kolvetni	55 g
Mataræði	3 g
Prótein	130 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)