Vissir þú að polenta og grits í raun það sama? Polenta og grís eru bæði gerðar úr steinhveiti kornmjólk, en þeir eru aðeins frábrugðnar áferð vegna mismunandi tegundir af korni sem þeir eru úr. Southern grits eru gerðar með tönn korn og ítalska polenta er venjulega gerður úr maís korn .
Dent korn, einnig þekktur sem sviði korn, hefur meira mjúk sterkja innihald og fær nafn sitt frá dents í kjarna. Flint korn er einnig þekkt sem Indian korn, og hefur erfitt ytri lag. Það er oft multi-lituð, og hefur lítið vatn innihald.
Kornin tvö eru öðruvísi en í áferð, en bragð eru næstum þau sömu. Í grundvallaratriðum eru polenta og grits bæði miðlungs til gróflega jörð cornmeal og má nota breytilegt.
Notaðu grís, kornmjöl eða steinefni í þessari þægilegu uppskrift.
Kryddaðu kældu skálduðu polenta eða grits í smáu smjöri og borðuðu það með bolli af rauðum baunum, rjóma kjúklingi eða kalkúnn, rækju eða rauð sósu. Prófaðu það með tómatósu !
Það sem þú þarft
- 3 msk smjörið smurt, skipt
- 1/4 tsk papriku
- 6 bollar sjóðandi vatn
- 2 bollar polenta, steinsteinn kornmjöl eða grís
- 2 tsk salt
Hvernig á að gera það
Smyrðu innri crock pottinn með 1 matskeið af smjörið.
Mælaðu eftir hráefni og bæta þeim við hæga eldavélina með eftirgangandi smjöri. Hrærið vel.
Coverið og eldið á lágu í 6 til 9 klukkustundir (3 til 4 klukkustundir á háum), hrærið stundum.
Ef þess er óskað, flytðu polenta eða grits blönduna í fituðu pönnu. Kæla vandlega og skera í 1/4-tommu sneiðar. Skerið sneiðar í smjöri eða beikonþurrku þar til brúnt er.
Steikar pönnukökur eða grísakökur bragðbættan grunn fyrir kjúklinga a la konungs, rjóma rækju eða sjávarréttisrétti eða kjúklinga eða chili.
Borðar 8 til 10.
Ábendingar og afbrigði
Þér gæti einnig líkað
Breakfast Grits: Southern Comfort í morgun
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 119 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 477 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |