A Great Crab Cakes Uppskrift

Dóttir mín elskar krabba kjöt , og þetta er hún útgáfa af bestu krabbi kökur alltaf. Þeir eru vel kryddað, en ennþá skínandi bragðið af krabbi skín enn. Krabbakökur má borða með kokteilsósu, tartare sósu eða remoulade sósu , en hreinskilnislega standa þau á eigin spýtur án þess að þurfa að dýfa sósu. Heimilt er að þjóna sem aðalréttarbraut.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 bollar krakkakremar (smjörkökur eins og Ritz)
• 1 tsk Old Bay kryddjurtir
• 1 tsk sítrónu pipar
• 1 tsk hvítlaukur duft
• 1/2 bolli laukur (sætur, hægelduður)
• 1/2 bolli sellerí (hægelduðum)
• 1/4 bolli brennt rauð paprika (hægelduðum)
• 1/8 bolli steinselja (hakkað)
• 2 tsk dill (ferskt, hakkað)
• 1 stórt egg
• 3 msk
• majónesi
• 1 1/2 tsk
• Dijon sinnep
• 1 tsk flórótta Tabasco sósa
• 1 teskeið
• Worcestershire sósu
• 2 bollar
• krabbi kjöt (eldað og valið fyrir skeljar)
• 2 matskeiðar jurtaolía
• 1 msk smjör
• Skreytið: Lemon wedges

Hvernig á að gera það

1. Setjið til hliðar 1/2 af krabba mola á grunnum plötu til að nota seinna til að laga krabbi kökur.
2. Í miðlungs skál whisk saman eftir 1/2 af cracker mola, Old Bay krydd, sítrónu pipar og hvítlaukur duft.
3. Hrærið ljúffengur lauk og sellerí í 1 tsk af smjöri þar til það er mildað, en ekki brúnt. Látið kólna. Setjið lauk og sellerí ásamt steiktum rauðum paprikum, steinselju og dilli í kryddjurtum. Hrærið til að sameina.

1. Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman egg, majónesi , Dijon sinnep , flísapottasósa og Worcestershire sósu .
2. Leggðu varlega saman eggblöndunni og krabbi kjötinu í kryddjurtirnar þar til það er jafnt blandað.
3. Notaðu u.þ.b. 1/3 bolla af blöndunni á krabbi köku, sem myndast í kökum um 3/4-tommu þykkt. Ýttu á hvern köku í áskilinn unseasoned krabba mola að létt feld.
4. Setjið þungan skillet yfir miðlungs hátt hita. Þegar það er heitt skaltu bæta við smjöri og jurtaolíu. Snúðu að kápunni. Elda krabbi kökur þar til gullið, beygja aðeins einu sinni. Þú verður að gera þetta í lotum. Ekki fjölga pönnu. Tæmdu á pappírshandklæði og haltu.
5. Berið fram heitt með sítrónu wedges til að skreytast. Krabbakökur má þjóna sem aðalréttarbraut.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	174
Heildarfita	11 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	106 mg
Natríum	221 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	1 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)