Rice Krispie skemmtun er alltaf gott eftirrétt val fyrir cookouts og frjálslegur samkomur. Ekki aðeins eru þau mjög auðvelt að undirbúa, en þeir þurfa ekki plötu eða gaffal. Þessi uppskrift er decadent útgáfa líkan eftir vinsæll turtle sælgæti. Þú getur ekki farið úrskeiðis með rjómalöguð karamellu, súkkulaði og pecannum. Prófaðu þetta dýrindis eftirrétt á næsta matreiðslu .
Það sem þú þarft
- Fyrir Rice Krispies Layer :
- 6 bollar Rice Krispies korn
- 4 bollar lítill marshmallows
- 3 msk ósaltað smjör.
- Fyrir karamellaga :
- 40-45 karamellustaðir
- 1 14-kveikt getur sætt þéttmjólk
- 5-6 msk ósaltað smjör
- 1/8 teskeið salt
- Fyrir súkkulaðibúnað :
- 2 bollar hálf sætt súkkulaðiflís
- 1 msk osaltað smjör (valfrjálst)
- 1/2 bolli ristað pecan helmingur, hakkað (til yfirborðs)
Hvernig á að gera það
1. Smeltið 3 matskeiðar smjör yfir miðlungs hita í stórum potti. Bæta við marshmallows, minnkið hita til miðlungs-lágt og hrærið þar til þau hafa brætt í gegnum. Taktu pottinn af hita og bættu korninu við. Blandið varlega saman.
2. Smjörið stóran bakgröns (13X9X2) með eldunarúða eða smjöri. Hrærið kornblanda í pönnuna og notaðu hendur, ýttu varlega til að jafna yfir pönnu. Setjið til hliðar meðan þú undirbýr karamelsósu.
3. Bráðið 5-6 msk smjör á meðalhita í miðlungs potti. Bæta við þéttri mjólk og karamellum. Hrærið oft og horfðu á að brenna. Dragðu úr hita ef þörf krefur. Karamellur skal bráðna í allt að 2-3 mínútur. Fjarlægðu úr hita, bætið salti og hella yfir skörpum kornlagi. Notaðu góða spaða til að jafna það. Setjið afhjúpa í kæli í 10-15 mínútur til að láta það setja upp.
4. Settu hálf-sætar súkkulaðiflögur í örbylgjuofnskál. Bætið smjöri (valfrjálst). Örbylgjuofn í 15 sekúndur, hrærið og endurtakið ferlið 4-5 sinnum til þess að súkkulaði hefur bráðnað í gegnum. Ekki ofhitast. Súkkulaði verður of stífur til að vinna með. Eftir að hafa sótt súkkulaði, setjið til hliðar.
5. Setjið pecan helminga í léttfituðu pönnu. Toast í 350 gráðu F. Ofn í 5-7 mínútur. Fjarlægðu og látið kólna. Hakkaðu hnetum í viðeigandi stærð.
6. Fjarlægðu pönnu úr ísskáp og hella bræddu súkkulaði yfir karamellag. Þú gætir þurft að gera þetta í köflum. Notaðu spaða eða smjörhníf til að jafna það út. Styktu toppinn með hakkað ristuðu pecannum. Þú getur líka drukkið toppinn af börum með hvaða karamellusósu sem er eftir, þó þetta sé ekki krafist. Setjið aftur í kæli í 30-60 mínútur til að fullu setja upp.
7. Eftir að hafa keypt nokkurn tíma í kæli, er kominn tími til að skera inn í einstaka skammta stærðir. Látið eftirréttinn sitja við stofuhita í 20 mínútur. Notaðu beittan hníf, farðu um brúnirnar til að aðskilja karamellu og súkkulaði úr pönnu. Þurrkaðu hnífinn af með hreinum, rökum klút og skera í stærri ferninga.
Lyftu vandlega út úr pönnu og setjið á borðplata. Festið vel með plasthúðu þar til hún er tilbúin til að þjóna. Haltu innandyra á köldum stað þar til það er tilbúið til að þjóna. Ef þau eru skilin út í sólinni, þá er hætta á að súkkulaði og karamellan verði of mjúk. Mundu að þú viljir lágmarka sóðaskapinn meðan á matreiðslu stendur.