Lærðu að gera hefðbundna Cobb Salat Chock-fullur af stökku beikoni, kryddaðri kjúklingi og húðum af bláu osti, avókadó og harða soðnu eggi. Þetta er "samsett" salat, sem þýðir að innihaldsefnin eru raðað á salatinu í stað þess að allir séu kastaðir saman. Upphaflega var það leiðin fyrir veitingastaðinn að nota einfaldlega upptökur, en það varð fljótlega vinsælasti Brown Derby.
Það sem þú þarft
- 8 sneiðar beikon
- 3
- harðsoðin egg (skrældar og hakkaðir)
- 1 höfuð rómantísk salat (rifið í bita-stærð stykki)
- 4 bollar eldavél kjúklingur (hægelduðum)
- 2 þroskaðir avocados (skrældar, pitted og hægeldaðir)
- 2 þroskaðir miðlungs tómatar (hakkað)
- 4 aura Roquefort ostur (smelt)
- 1/2 tsk
- Dijon sinnep
- 1/4 bolli rauðvín edik
- 1 tsk Worcestershire sósa
- 1 klofnaði hvítlaukur (mulið)
- 1/4 teskeið salt
- 1/2 tsk ferskt jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Steikið á beikoninn þangað til hún er skörpum, holræsi á pappírshandklæði, og þegar það er kaldt nóg til að höndla, crumble og setja til hliðar.
- Röðu salatssal á borðplötum. Raða egg, beikon, kjúklingur, avocados, tómötum og Roquefort osti í beinum raðum ofan á salatinu, sem nær yfir yfirborðið.
- Í skál, þeytið saman sinnep, edik, Worcestershire sósu, hvítlauk, salt og pipar. Töflulaus í ólífuolíu er hægt að fljóta stöðugt til að mynda klæðningu. Berðu dressinginn jafnt yfir salatið og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 913 |
| Heildarfita | 66 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 35 g |
| Kólesteról | 286 mg |
| Natríum | 597 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 13 g |
| Prótein | 53 g |