Hækkað þrýstingur og hitastig inni í lokuðum þrýstijoku gerir matinn í því elda hraðar (venjulega 1/3 tíma) og jafnt en í opnu potti. Þú sparar tíma og varðveitir dýrmæt næringarefni í matnum sem annars gæti glatast af ofsóknum. Fullt af indverskum matvælum eru soðnar í þrýstikáp, svo þú munt aldrei sjá eftir því að kaupa einn. Það sem meira er er að þú getur valið úr ýmsum sviðum sem innihalda einfaldar þrýstingur eldavélar til þeirra sem eru með öllum bjöllum og flautir! Ertu nú þegar með þrýstikáp? Reyndu þrýstihylkjauppskriftirnar mínar.
Yakhni Pulao fær nafn sitt frá Yakhni (kjötvörunni) það er soðið inn. Mér finnst gaman að þjóna Yakhni Pulao með einföldum grænmetis raita en þú getur farið allt út og bætt við karrýrétti líka.
02 af 16
Grænn kjúklingur Pulao Google myndir Þetta er svörmóðir mínar og ég mun greinilega ekki gleyma því þegar hún gerði það fyrir mig í fyrsta skipti! Eins bragðgóður og Biryani (sérstakt ocassion hrísgrjón og kjöt eða grænmetisrétt) en mun einfaldara og fljótara að undirbúa.
Það eru fjölmargir útgáfur af Khichdi en þetta er vinsælt jafnvel hjá börnum! Það er dýrindis leið til að laumast í grænmeti í mat barnanna.
04 af 16
Kheema Ki Khichdi Esben_H / Getty Images Kheema Ki Khichdi sameinar gæsku rauðra kjöt, linsubaunir, hrísgrjón og grænmetis allt í eitt fat. Talaðu um þægilegt!
05 af 16
Anglo-Indian Beef Stew Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images Anglo-Indian Stew er hægt að gera með hvaða kjöti og er blanda af bæði vestrænum og indverskum bragðum. Þessi góða, heilbrigða einnpottamjöl geta verið borðað af sjálfu sér eða unnið með látlausri soðnu hrísgrjónum.
06 af 16
Rogan Josh travellinglight / Getty Images Hinn yndislega litur Rogan Josh kemur frá Kashmiri þurrhvítu chillies notaður til að undirbúa hana. Þegar þú lest uppskriftina getur það virst eins og að þú munir endað með eldheitur fat en ekki óttast, þessir chillies hafa "meira gelta en bíta"!
07 af 16
Murg Kaali Daal Google myndir Í tapi fyrir hvað á að elda um nóttina, hrópaði ég upp þessa uppskrift! Niðurstaðan var að maðurinn minn og börnin voru full af lof! Bónusinn? Það var mjög auðvelt að elda.
08 af 16
Masala Daal AnnaPustynnikova / Getty Images Þetta bragðgóður fat fer jafn vel með heitum Chapatis eins og það gerir með látlausri soðnu hrísgrjónum. Kasta í salati eða grænmeti og þú hefur fengið fullkomna grænmetisréttinn!
09 af 16
Tadka Daal Aparna Balasubramaniam / Getty Images Þessi bragðgóður og þægilegur-til-elda Daal fat er gríðarlega vinsæll í Indlandi. Það eru eins margar útgáfur af því eins og það eru kokkar á Indlandi!
10 af 16
Daal-Baati Vikram Raghuvanshi / Getty Images Þetta næstum hefta fat úr matargerð Rajasthan í Vestur-Indlandi, er einfalt og nærandi. Það er jafnvel þjónað á sérstökum tækifærum!
11 af 16
Sindhi Kadhi Getty Images Þessi tangy karrý er jafnan gerð af Sindhi samfélaginu frá Norður-Indlandi. Þar sem það er fullt af grænmeti og gert með tómötum og grömm hveiti, það er einnig nærandi.
12 af 16
Sookha Kala Chana talynshererphoto / Getty Images Sookha Kala Chana er auðvelt að gera og smakka mjög gott sem snarl eða hliðarrétt í aðalmáltíð. The Chana er einnig frábær uppspretta próteina.
13 af 16
Aaloo Mutter undirritaður / Getty Images Ef þú ert í þjóta en vilt eitthvað bragðgóður og heilnæmt að borða, þetta er fatið fyrir þig. Aaloo Mutter er frábær brunch, hádegisverður eða kvöldmatskál og er fullkomin með ferskum puris, steikt Indian brauð.
14 af 16
Rasgulla undirritaður / Getty Images Mjúkir, svampar kúlur af kotasæti sem liggja í bleyti í kældri sykursírópi .... Nokkuð gert Rasgulla bráðnar í munninn og skilur þig langar meira ... alltaf!
Ég hef heyrt af þeim sem kallast "skemmtibáta" og þekkja fólk sem notar nafnið sem kjörtímabil fyrir ástvini sína! Ekki á óvart því Cham-Chams er sannarlega ljúffengur og mjög sætur örugglega!
16 af 16
Karamellusjurt Dorling Kindersley / Getty Images Þetta auðvelt að gera pudding er vinsælt um Indland en gert sérstaklega vel af Parsis, Mangaloreans (bæði frá Vestur-Indlandi) og Indónesum.