Gnægð af ávöxtum og grænmeti gerir þér kleift að finna góða franska grænmetisréttindi. Vinsamlegast athugið að þetta eru mjólkó-ovo grænmetisæta uppskriftir. Þeir geta ekki flokkast sem vegan vegna þess að sumir nota dýraafurðir smjör, mjólk og egg.
01 af 06
Ratatouille Uppskrift Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images Þessi hefðbundna grænmetissteikur er upprunninn í rétti fátækra manna í Nice. Þessi útgáfa caramelizes lauk og papriku áður en þau eru bætt við afganginn af fatinu og gefur það frábært flókið bragð án mikillar viðbótar viðleitni.
Þessi klassískur Roquefort og karamellískur laukartartreikur er lagaður með flóknum bragði: salt, piquant osti, mjúkt, sætur laukur og ríkur egg og rjómi. Bakað í sætabrauðskel, samsetningin er ekkert minna en irresistible.
Tartan er svo fjölhæfur; fljótleg hádegismatur með salati, kvöldmatstangi, skjóta í körfubolta eða hádegismat. Ekki slæmt fyrir eina litla tart.
Truffled franskar kartöflur hafa orðið eitthvað í deilum á matvælastofum, kveikja á umræðum um bragð og ef þeir lifa uppi í matreiðsluhátíðinni. Hver er sama, þau eru ljúffeng og einu sinni reynt, ekki auðveldlega gleymd.
The bragð til að gera þetta auðvelt og dýrindis truffled frönskum, er árstíð þá með hágæða jarðsveppum olíu og fylgja með ryki af Parmesan osti.
Gratins lögun mjög mikið í franska matreiðslu. Í meginatriðum eru þau grænmeti af einhverju tagi sem falla undir hvít sósu og popped undir grillinu. Flestar menningarheimar eru í formi grænmetisgratins, þar á meðal fræga breska blómkálasmiðjuna.
Rjómalöguð og huggandi, þetta blómkál gratin uppskrift lögun klassískt Béchamel sósu sleginn upp með aðeins smá ferskum timjan
Hvers vegna einhver væri hræddur við að gera soufflé þegar þú sérð hversu auðvelt þau eru. Þetta Spínat Soufflé sannar punktinn, það er auðvelt og jafnvel betra, algjörlega ljúffengur.
Þessi uppskrift úr spínatsúlu er dásamlegur leið til að nýta ferskt uppskeru spínats á markaði bænda. Auk þess að auðvelda undirbúning er hægt að þjóna souffle sem hliðarrétt eða léttan aðalrétt.
Ef þú vilt fá virkan skapandi skaltu baka spínat-eggblönduna í örlítið ramekínum fyrir óvæntan fyrirrétt.