Notaðu Vidalia laukur eða aðrar sætar laukur í þessari bragðgóður lakki. Þessi hrísgrjón er ljúffengur með nautakjöti eða svínakjöti, eða notað það til að bæta við bragðefni til appetizers.
Það sem þú þarft
- 5 pundar sætur laukur (skrældar, jörð eða fínt hakkað)
- 2 rauð papriku (þvo, fræ og stilkar fjarlægðar, jörð eða fínt hakkað)
- 1/4 bolli
- niðursalt
- 1 bolli sykur
- 1 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1/2 tsk jarðtúrmerik
- 2 bollar eplasafi
- 1 teskeið blandað súkkulaði krydd
Hvernig á að gera það
- Sameina jörð lauk og papriku með salti; hrærið og látið standa í 30 mínútur.
- Helltu potti af vatni til að syfja, draga úr hita í lágmark og bætið krukkunum. Geymið þau í heitu vatni, en ekki sjóða.
- Hellið hálffyllingarkjöt með vatni; bæta við krukkur og látið sjóða. Dragðu úr hita í lágmark og haltu krukkur heitt meðan laukblöndan er að þvo.
- Tæmið grænmetið í fínu möskvastofu, klemið varlega.
- Í stórum, óvirkum potti, sameina sykur, túrmerik og edik. Setjið súkkulaði krydd í ostaskápu og bætið við edik og sykurblönduna. Koma í sundur; Dragðu hita niður í lágt og látið látið gufva varlega í 5 mínútur.
- Bættu veldrættu grænmeti blöndunni, hækka hita til miðlungs og látið sjóða. Neðri hiti til miðlungs látin og látið gufa í 30 mínútur. Fylltu heitt krukkur og þurrkaðu felur með rökum pappírshandklæði. Festið krukkur með lokunum og skrúfaðu hringhringana vel.
- Setjið krukkur á rekki í canner og fyllið með meira heitt eða sjóðandi vatni þannig að það kemur að minnsta kosti 1 tommu ofan á toppa krukkanna. Kryddið. Coverið og helltu varlega í 10 mínútur.
- Fjarlægðu krukkur á rekki til að kólna. Snúðu ekki inn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 614 |
| Heildarfita | 48 g |
| Mettuð fita | 42 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.948 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 13 g |
| Prótein | 5 g |