Hvernig á að gera ristaðar croutons

01 af 06

Skerptu daginn-Old Baguette skáletrinu

Venjulegur crusty franska baguette mun gera allt í lagi. Og það þarf ekki að vera gamall heldur - þótt að skorpu-höfuð (ástúðlegur orð fyrir bakarinn), sem gerir krókónur úr ferskum baguette gæti virst svolítið decadent.

Byrjaðu með því að forhita ofninn í 400 ° F.

Notaðu serrated brauð hníf, skera brauðið í sneiðar sem eru á milli ¼ tommu og ½ tommu þykkur. Í stað þess að sneiða beint yfir baguette skaltu gera sneiðin ská - sem kallast hlutdrægni . Þessi tegund af skera gefur sneiðunum meiri sporöskjulaga lögun og leyfir þér að stjórna því hversu lengi krúnurin verða.

02 af 06

Raða sneiðar á bakka

Ég mun yfirleitt líma lakapönnu með kísilbakka. Bökunarmatið heldur matnum frá því að standa við blaðið og gerir pönnunum auðvelt að þrífa. Ekki mjög mikið mál þegar þú ert að búa til croutons, en það er alger nauðsyn þegar bakað fisk eða öðrum viðkvæma hluti sem gætu haldið í pottinn.

03 af 06

Steypa með Extra Virgin Olive Oil

Gefðu hverjum sneið ágætis skvetta - þó ekki drenching.

04 af 06

Stökkva með Kosher Salt

Gætið þess að saltið sé sóllaust - eitthvað salt sem heldur ekki við ólífuolía mun líklega falla niður á einhverjum tímapunkti.

05 af 06

Baka um tíu mínútur

Tíu mínútur er gróft nálgun, vegna þess að ofnhitastig og aðrar breytur geta vel verið mismunandi . Haltu því náið eftir. The croutons eru búnir þegar þau eru örlítið gullbrún - en ekki of dökk!

06 af 06

Berið fram með skál súpa undir

Fljótaðu krúttan varlega á yfirborði súpuskál rétt áður en það er borið fram.

Variations:

• Styrið smá rifið ostur á krúrónana áður en bakað er.
• Sumar hakkaðar ferskar kryddjurtir eru líka góðar - en aðeins bætt við þeim eftir að krókónar hafa bakað mest af leiðinni svo að jurtirnir brenna ekki.
• Þessir croutons eru frábærir með dips, og þeir búa til fullkomna botn fyrir hors d'oeuvres og canapés.

Croutons má geyma í loftþéttum umbúðum, óbundið, í um 3 daga.