Ef þú elskar að fara út fyrir kúla , getur þú notað þetta auðvelda uppskrift að búa til sjálfstætt eigið heima hjá þér. Að læra að búa til eigin kúlaþekju mun ekki aðeins spara þér pening heldur leyfa þér að borða teið þitt til þín. Og ef þú hefur einhverjar áhyggjur af heilsu, hvort sem það er ofnæmi eða sykursýki, getur þú sérsniðið uppskriftina til að mæta þörfum þínum. Til dæmis, minnka magn sykurs eða notaðu soja eða möndlumjólk í stað venjulegs mjólk. Gerðu kúla te sem virkar best fyrir þig!
Það sem þú þarft
- 1 bolli te (bruggað; kínverskt svart te eða lychee te er gott)
- 1 bolli mjólk (eða eftir smekk)
- 4 ísbita (eftir þörfum)
- Fyrir Tapioca perlur:
- 1 hluti Tapioca perlur
- 4 hlutar vatn (eða meira)
- Fyrir sykursírópið:
- 2 hlutar hvít sykur
- 1 hluti brúnsykur
- 3 hlutar vatn
Hvernig á að gera það
- Undirbúa sykursírópinn fyrir tapíókakúlurnar (sjá hér að neðan).
- Undirbúa Tapioca perlur (sjá hér að neðan)
- Setjið 3 aura Tapioca perlur í stórum gler krukku.
- Leyfðu teinu að kólna í stofuhita. Bætið mjólkinni.
- Bætið sykursírópinu saman, mjólk og te blandað og ísbita í hanastél. Hristið vel. (Einnig er hægt að vinna úr þeim í blender, en það er ekki næstum eins skemmtilegt!)
- Hellið hrista blönduna í glasið með tapioka perlum. Berið fram með þykkum hálmi.
Fyrir Tapioca perlur
- Þegar þú gerir tapíóka perlur, sem eru aðal innihaldsefni í asískum kúla, vinsamlegast athugaðu að perlurnar stækka verulega þegar þær eru soðnar. Vinsamlegast vertu viss um að nota stóra pottinn. (Sem reglu, því fleiri perlur sem eru soðnar, því meira vatn ætti að nota: það er að vatnshlutfallið verður að vera hærra. Fyrir 3kg af perlum mælum við með að nota allt að 6 sinnum meira vatn).
- Sjóðið vatnið. Bætið perlum við sjóðandi vatn og sjóða í 30 mínútur. Hrærið stundum til að ganga úr skugga um að perlur séu ekki að standa við hvort annað eða í pottinn. Slökktu á hita og láttu perlurnar bratta í vatni í 30 mínútur með lokinu á eldunarpottinum á.
- Hreinsaðu tapíókakúlurnar og skolaðu með köldu vatni til að kæla þá niður. Setjið þau í sykursíróp (sykur og vatnslausn - sjá hér að neðan). Gakktu úr skugga um að perlur séu þakinn. Hrærið perlur vel. Perlur eru nú tilbúnir til að njóta.
Fyrir sykursírópuna
- Í potti, látið vatnið sjóða.
- Bæta við sykri. Dragðu úr hita og látið gufa þar til sykurkristöllin eru uppleyst. Fjarlægið úr hita.
Ath .: Vinsamlegast ekki hika við að gera tilraunir með hlutfall hvíts sykurs í brúnsykur og hlutfall sykursins í vatni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1553 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 208 mg |
| Kolvetni | 369 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |