Írska gosbróðir er irresistibly auðvelt að gera, og án ger eða langvarandi hækkunar, einnig mjög fljótleg. Írska hveiti er mjög mjúkt og er erfitt fyrir að borða járnsýrt brauð, þar af leiðandi að þróa brauð með því að nota bakstur gos.
Brauðið getur (og var) gert með öllum hvítum hveiti en deigið er erfitt að höndla svo ég vil frekar blanda af tveimur. Fyrir ljós brauð vinna fljótt og ekki yfir ferli. Létt hönd tryggir árangur.
Sódbrauð er einnig hægt að nota með heilhveiti / kornhveiti og er einnig þekkt sem Wheatenbread
Það sem þú þarft
- 9 oz / 250 g sterk hvítt hveiti
- 9 oz / 250 g hveiti hrossa
- 1 ½ tsk salt
- 1 ½ tsk bikarbónat af gosi
- 18 flós / 500 ml kjúklingur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Í stórum skál, blandið saman mölunum, saltinu og bíkarbónatnum af gosi. Bætið kjúklingunni og hrærið til að mynda lausan deig.
- Stofið vinnustofuna létt með mjöli og smelltu deigið út. Hnoðið deigið varlega þar til slétt er.
- Mótaðu deigið í bolta og fletja í u.þ.b. 5 cm / 2 í þykkt. Notaðu beittan hníf rista sléttu yfirborð deigsins í formi kross.
- Setjið deigið á smurt, bakað lak og bökuð í ofninum í 30-35 mínútur þar til það er vel hækkað og ljósbrúnt litur.
- Leyfðu að kólna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 186 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 498 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 6 g |