Klassískt grillið bragð sameinast til að búa til bragðgóður taco í þessu hægfara hæga eldavélartegund. Kornmjólk er notaður til að búa til tóbaksskrokkur með kornbrún (ekki að rugla saman við hefðbundna korntortilla , sem kallar á Masa harina) og grillaðri svínakjöt stendur í fyllingu. Slökkt eldavél þín gerir mest af þungum lyftingum hér, sem gerir þetta borð enn auðveldara.
Það sem þú þarft
- Fyrir dreginn svínakjöt
- 2 pund. svínakjöt
- Salt og pipar
- 1 laukur, skera, skipt
- 2 til 3 heiltala, valfrjálst
- 4 til 6 bollar vatn
- 1/2 laukur, hakkað
- 1/2 flaska grill sósa, auk meira að smakka
- Fyrir Cornbread Taco Shells
- 1 egg
- 1 1/4 bolli mjólk
- 1/2 bolli af cornmeal
- 1 bolli af öllu hreinu
- Salt eftir smekk
- Fyrir Taco Fyllingar
- 1/2 bolli kolslaw
- 1/2 bolli guacamole
- 1 til 3 jalapeños, þunnt sneið
- Ferskur kreisti lime safi, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi undirbúið dregið svínakjöt. Setjið hálf sneið lauk í botn hægfara eldavélarinnar.
Hrærið svínakjöt með negull og taktu með salti og pipar.
Setjið steiktu í hægum eldavélinni ofan á sneiðlauknum. Bætið eftir skífum lauk og bættu við nóg vatni til að ná.
Coverið og eldið á lágu 8 til 12 klukkustundum, eða þar til svínakjötin er mjög blíður og fallið í sundur.
Fjarlægðu steiktu. Fjarlægðu og fargið negul, bein og fitu, auk vatns, lauk og fitu sem eftir er í pottinum.
Þegar svínakjöt er svalt nóg til að höndla, nota gaffli eða fingur til að draga það í sundur þar til allt brauðið er rifið.
Snúðu svínakjöti aftur í hæga eldavélina. Bæta hakkað lauk og BBQ sósu og kápa. Hitið hátt í 1 til 3 klukkustundir eða þar til laukin eru mjúk og blandan er mjög mjúk
Þegar rifin svínakjöt er næstum tilbúin, undirbúið kornbrún taco skeljar. Í skál, sameinaðu kornmjöl, alfengið hveiti og salti. Þá er hægt að bæta við mjólk og egginu og hrærið þar til blandan er vel samsett. Ekki overwork á batter-sumir moli eru í lagi. Þú vilt frekar þykkur samkvæmni, en samt lítið hlaupandi. Ef blandan virðist of þurr, bætið aðeins meira af mjólk; ef það virðist of blautt skaltu bæta við snerta meiri kornmjólk.
Smyrðu lítið pönnu með olíu og setjið yfir miðlungs hita. Þegar pönnan er mjög heitt skaltu skola lítið magn af batter í pottinum. Elda tóskakskelið í 2-3 klukkustundir á fyrstu hliðinni, flettu síðan og eldið 1 til 2 mínútur meira á annarri hliðinni. Taco skeljar skulu vera mjúkir og sveigjanlegar. Endurtaktu með óbreyttu batterinu. Það fer eftir stærð tacos þínum, uppskriftin ætti að gefa 4 til 8 taco skeljar.
Til að setja saman tacos, fylla taco skeljar með dregið svínakjöt, coleslaw, jalapeños og drizzle með lime safi. Berið strax.