Þessi vanillukaka uppskrift mun gera um 4 bolla af köku smjör, sem þýðir að það mun fylla tvö 9 tommu köku pönnur. Það er líka auðvelt að tvöfalda það eða þrefalda það ef þú ert að gera upphækkað brúðkaupskaka.
Fyrir venjulegan 3-flokka köku með 10 "botnflokka, 8" miðja flokka og 6 "toppa flokka (tveggja laga hvor), mun uppskriftin hér að neðan gera toppnota. Þá tvöfalda það til að gera miðjuna og þrefalda það fyrir botninn.
Númer eitt okkar ábending fyrir þá sem baka kökuna: Notaðu ferskt bakpúðann ! Ef það hefur verið meira en sex mánuðir síðan þú keypti bakpúðann í búri þínum, skiptu því út. Og ef þú veist ekki hversu lengi það hefur verið, skipta því engu að síður. Bakduft missir virkni sína fljótt og kaka þín mun ekki rísa upp á réttan hátt ef það er of gamalt.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar
- algjöra hveiti (293 grömm)
- 1 1/3 bollar sykur
- 1 msk. lyftiduft
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 bolli ósaltað smjör (1 stafur, mildaður og skipt í 4 aðskilda bita af um 2 msk.)
- 1 bolli 2% mjólk
- 1 tsk. vanilludropar
- 2 stórar egg
Hvernig á að gera það
- Láttu öll innihaldsefni þitt koma að stofuhita. Ef smjörið, eggin og mjólkin eru of kalt, myndar smitið ekki fleyti og kakan þín verður ekki létt og dúnkennd.
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smjör og hveiti tvö 9 tommu köku pönnur. Það getur hjálpað til við að laga botninn með hringi af perkament pappír skera til að passa pönnuna.
- Sameina hveiti, sykur, bakpúðann og saltið í skálinni á stallblöndunartæki sem er búið með púði viðhenginu. Blandið þar til þurrt innihaldsefni eru sameinuð.
- Með blöndunartækinu á hraða 1, bætið smjörið einu stykki í einu, þar til blandan myndar korna samræmi, á milli 30 sekúndna og 1 mínútu. Skafa niður skálina og paddle með gúmmí spaða.
- Bæta við vanillu og síðan með hrærivélinni aftur á lágu, bætið mjólkinni í hægum straumi. Hættu og skafa, blandaðu síðan í eina mínútu.
- Bætið við fyrsta eggið og blandað á miðlungs lágmarki þar til það er tekið inn, bætið síðan við við annað og gerið það sama. Blandið þar til dúnkenndur, u.þ.b. 30 sekúndur, skrapa síðan niður skálina.
- Hellið smjörið í tilbúnar pönnur og gefðu hvoru tveggja nokkrar sterkar bangs á borðplötunni til að losna við loftbólur og flytja þá síðan í ofninn.
- Bakið í 30 til 35 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðjuna kemur út hreint, eða með mola eða tveimur festum. Þú getur byrjað að prófa eftir 30 mínútur, því það er betra að athuga of fljótt en að baka. The boli verður gullbrúnt, brúnirnir draga frá hliðum pönnu og kökurnar munu koma aftur þegar þú snertir þau.
- Kældu kökurnar á vírstöng í 10 mínútur og losa síðan brúnirnar með því að rífa hníf meðfram hliðum pönnu, snúðu kökunum út á rekki og kældu í að minnsta kosti annan klukkustund áður en frostið er .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 246 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 102 mg |
| Natríum | 389 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |