Þessar bragðgóðar kúrbítmuffín voru einnig ljúffengir með um það bil 1/2 bolli af hakkað valhnetum eða pecannum, annaðhvort til viðbótar við gulræturnar eða til að skipta þeim. Kókos, rúsínur eða craisín væri frábært viðbætur eins og heilbrigður.
Berið muffins með bragðbætt smjöri eða einföldu rjómaostasprengju. Sjá ábendingarnar hér fyrir neðan fyrir nokkrar útbreiðsluhugmyndir.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli jurtaolía
- 2 stórar egg
- 2/3 bolli sykur (kornað)
- 1/2 bolli brúnsykur, (ljós eða dökk, pakkað)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk bakpúður
- 1/2 tsk salt
- 2 teskeiðar jörð kanill
- 1 1/2 bollar kúrbít (fínt rifið unpeeled)
- 1/2 bolli gulrót (fínt rifið)
Hvernig á að gera það
- Smjör og hveiti 12 muffinsbollar. Hitið ofn til 375 F.
- Í blanda skál, slá olíu með eggjum, sykrum og vanillu þykkni.
- Sameina hveiti, gos, baksturdu, salt og kanil; bæta við blautum innihaldsefnum; hrært þar til blandað er. Fold í rifnum kúrbít og gulrótum.
- Fylltu muffins bolla um 3/4 fullt; stökkva með kanillusykri eða kornsykri, ef þess er óskað. Bakið í 20 mínútur.
Ábendingar
- Pönnukökur úr ananaskremi - Sameina 8 aura af mjúkuðum kremosti með 1 dós (8 únsur) afrenntri mylduðu ananas.
- Kanelkremostasía - Sameina 4 aura af mildaðri kremosti með 2 matskeiðar af pakkaðri ljósbrúnsykri og 1/2 tsk af kanilum. Berið þar til slétt og vel blandað.
Variations
- Bætið 1/2 bolli af flökum sætuðum kókoshnetu og / eða hakkaðum hnetum í smjörið ásamt rifnuðum gulrótum eða slepptu rifnum gulrótum.
Fleiri uppskriftir
Kúrbít brauð með valhnetum og dagsetningum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 257 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 75 mg |
| Natríum | 227 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |