Ljóst er að gera þínar eigin marinaðar ólífur er að þú einir sérsniðið bragðið af fatinu. Taktu út innihaldsefni hér og bætið við þarna ... þú hefur eigin sérstaka blöndu þína! Þessi uppskrift getur notað svörtu eða græna ólífur - eða bæði.
Það sem þú þarft
- 1 1/2-tommu breiður, 3 tommur langur ræmur af sítrónusýru (um 1 miðlungs sítrónu)
- 1 1/2-tommu breiður, 6-tommur langur ræmur af appelsínugulkristi (um 1 miðlungs appelsínugulur)
- 1 bolli ólífuolía
- 2 sprigs ferskt rósmarín
- 2 sprigs ferskt timjan
- 2 þurrkaðir laufarblöð
- 2 hvítlauks neglur, mulið og hakkað
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 1/2 pund svart eða grænn brúnt ólífur
Hvernig á að gera það
Hellið gróflega á sítrónu og appelsínuhúð og flytðu það í miðlungs pott. Bætið ólífuolíu , rósmarín, timjan, laufblöð, hvítlauk og pipar í pönnuna. Hitið blönduna yfir lágan miðlungs hita í 6 mínútur, þar til olían er heitt. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og látið olnina kólna í stofuhita.
Setjið ólífurnar í stóru krukku eða glerílát og hellið olíublandunni yfir þau.
Taktu krukkuna vel með loki og geyma í kæli nokkrum dögum áður en það er borið. Olíurnar halda áfram í allt að 2 vikur í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 149 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 252 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |