Frittatas eru opnar framhlið, sem eru sterkari en hefðbundin franska omelett og því auðveldara að gera. Þeir eru stundum bakaðar í ofninum og stundum eldaðir á eldavélinni. Þessi er soðinn minn uppáhalds háttur: að hluta til eldaður á ofni, þá lauk við broilerinn. Frittatas eru góð leið til að nota upp pasta eða brauð mola og eru tilbúin í um það bil 20 mínútur, byrja að klára, svo þau eru góð kostur fyrir fljótan kvöldmat.
Raða rekkiinn í ofninum þannig að það sé í hæsta stöðu, um 4 "í burtu frá hita spólunni. Forhitið ofninn að broil.
Brjótið sex egg í stóra eða miðlungs skál. Hellið í 1/4 bolli mjólk og bætið 1/3 bolli rifnum Parmesan osti, 1/2 tsk. þurrkað basil, og salt og pipar eftir smekk.
03 af 10
Sláðu eggin
Pasta Frittata Skref 3. Linda Larsen
Snúðu eggjablönduinni með því að nota eggjaskammt, vírahvít eða handhrærivél, þar til hún er vel sameinuð og froðuleg. Þú getur ekki klárað þessa blöndu, svo ekki hafa áhyggjur af því. Skerið síðan pasta í 2 "lengd með beittum hníf eða eldhússkæri. Bætið við eggblönduna og hrærið varlega.
04 af 10
Eldið laukunum í smjöri og ólífuolíu
Pasta Frittata Skref 4. Linda Larsen
Sameina lauk eða papriku með smjöri og ólífuolíu í nonstick skillet. Ef pönnukökan hefur ekki ofnsheldan höndla, getur þú hylkið það með filmu áður en þú broilir frittata.
05 af 10
Bætið eggjablönduinni við Skillet
Pasta Frittata Skref 5. Linda Larsen
Bætið eggblöndunni við pönnuna með laukunum þegar þau hafa mildað. Raða pasta þannig að það sé jafnt lag.
06 af 10
Byrja að elda
Pasta Frittata Skref 6. Linda Larsen
Gakktu úr skugga um að hitinn sé á miðli. Eggin munu byrja að elda, sérstaklega um brúnirnar. Renndu hitaþéttum spaða oft um brúnir pönnu, lyftu brúnum til að leyfa ósoðið eggblöndu að flæða undir frittata. Þetta hjálpar frittata elda jafnt og kemur í veg fyrir að brenna. Hristu pönnu varlega frá og til til að ganga úr skugga um að frittata sé ekki stafur.
07 af 10
Horfa á matreiðslu!
Pasta Frittata Skref 7. Linda Larsen
Haltu áfram að elda frittata þar til brúnirnir byrja að blása lítillega, um 4-5 mínútur. Frittata verður ekki gert í miðjunni; Það verður ennþá lítið hlaupandi egg, en botnurinn og brúnirnir verða að byrja að brúna. Styið 1 bolli af rifnum mönnustöskum og 1/4 bolli rifnum parmesanosti á frittata.
08 af 10
Broil það!
Pasta Frittata Skref 8. Linda Larsen
Á þessum tímapunkti skaltu hylja filmu í kringum handfangið af pottinum ef það er ekki ofnæmi. (Sérhver skillet með tré- eða plasthandfangi er ekki ofnæmi.) Notaðu heitt púði til að vernda hönd þína með því að setja pönnukökuna með frittata á efstu ofni rakanum undir broilerinu.
09 af 10
Fá tilbúinn til að borða!
Pasta Frittata Skref 9. Linda Larsen Þegar frittata lítur út eins og myndin er það gert! Það ætti að vera puffed og sett, með gullna brúnt blettur ofan. Fjarlægðu það úr ofninum og settu það á eldavélina. Skerið í fjóra wedges með hitaþéttum spaða svo að þú klóir ekki á rassinn þinn.
10 af 10
Borða!
Cheesy Pasta Frittata. Linda Larsen
Til hamingju! Þú hefur tekist að gera frittata. Næst skaltu nota ímyndunaraflið og bæta við eða draga úr innihaldsefnum. Þú getur notað 1 bolli af ristuðu brauðmola í stað pasta, bætt við smá beikoni eða pylsum, breyttu gerð osti eða gerðu það sem þú vilt. Nú þegar þú hefur tökum á undirstöðu frittata er takmörk himinsins!