Kosher Traditional Meat Cholent (Kjöt)

Cholent er gífurleg gyðingamatur. Gyðingalög banna að lýsa eldi og elda á hvíldardegi. Svo hvernig getur áheyrandi gyðinga fjölskylda borðað heitt, nærandi máltíð á hvíldardegi ? Cholent, hægur-eldaður, baun-bygg stew, hefur verið svarið um aldir. Plöntur eru ekki aðeins til þess fallin að hægt sé að elda og nærandi, þau eru líka hagkvæm. Á meðan í dag eru fjölbreytt úrval af kólesterískum uppskriftir af þjóðerni, þetta uppskrift er fyrir hefðbundna kjötkólent.

Það sem þú þarft

• 1/2 lb. Þurrkaðir baunir (lima, flotans, stór norður, kjúklinga eða blanda)
• 3 pund. kartöflur
• 1-1 / 2 lbs. halla flanken, skera í teningur
• 3 laukur
• 2 msk. hveiti
• 1 tsk. salt
• Pipar eftir smekk
• 2-3 negull hvítlaukur, mulinn
• 1/4 tsk. paprika
• 4 qts. af vatni

Hvernig á að gera það

1. Leggðu bökurnar í vatni yfir nótt. Tæmist.
2. Setjið afganginn af hráefni, ásamt bleyti og tæmdum baunum, í stórum hollensku ofni.
3. Kryddið. Skim ský frá toppinum.
4. Lægri hiti og þekja þétt. Kolent má bakað í 24 klukkustundir við 250 F. Til að hraðari elda, bakið við 350 F í 4-5 klst.

Ábendingar:

• Vatn ætti að hylja í gegnum eldunarferlið þannig að kólnunin verði ekki þurr. Athugaðu vatnið áður en þú ferð að sofa á föstudagskvöld og bætið við ef þörf krefur. Athugaðu vatnið aftur á morgnana og bætið við ef þörf krefur.

• Áður en hvíldardaginn byrjar, leggðu 4-6 harða soðin egg í skeljunum sínum ofan á pottinum í pottinum. Kápa. Eggin verða ljósbrún lit og gleypa bragðið af steikinum. Á máltíðinni fjarlægðu varlega eggin úr plokkfiskinu, skrælðu skeljurnar, skera í fjórðu og þjóna með hryggjarliðinu.
• Borða lítinn hluta kólesterts. Þessi plokkfiskur er þungur og ilmandi, sem getur verið erfitt á meltingarkerfi mannsins.

Serving Tillögur:

• Pickles eru hefðbundin undirleik með kólesteróli.
• Þjónið galli fyrir laugardagskvöldið. Það er þungt og sveigjanlegir eiginleikar setja alla í skapi fyrir hvíldardegi.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	342
Heildarfita	8 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	50 mg
Natríum	377 mg
Kolvetni	44 g
Mataræði	7 g
Prótein	24 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)