Þetta er rjóma sósa með sætum rauð paprikum, þjónað með grilluðum kjúklingi eða svínakjöti eða fiski.
Það sem þú þarft
- 3 msk ólífuolía
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 msk hakkað laukur
- 2 stórar sætar rauðar paprikur, sáð og hægðir
- 1 matskeið tómatmauk
- 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 1 bolli kjúklingur seyði
- 1 bolli þungur rjómi
- salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í stórum potti.
- Bæta við hvítlauk og lauk; sauté þar til blíður.
- Bæta við hægelduðum papriku, tómatmauk og timjan.
- Elda blandan í 2 mínútur, hrærið stöðugt.
- Bætið hvítvíni og látið sjóða. Sjóðið í 1 mínútu.
- Bæta við kjúklingabjörn; látið sjóða. Sjóðið þar til sósa er lækkað um næstum helming.
- Bæta við þungum kremi; látið gufka þar til minnkað aftur um helming.
- Fjarlægðu frá hita; hella í blöndunartæki. Pureé þar til slétt.
- Smellið með salti , smekkið og settið í gegnum sigti til stofns, ef þess er óskað.
- Berið fram með grilluðum kjúklingi, fiski eða svínakjöti. To
Fleiri sósuuppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 129 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 94 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |