Classic Creole Sauce Uppskrift

Þessi klassíska Creole sósa er gerð með tómötum, sellerí, papriku, lauk og hvítlauk ásamt kryddjurtum, kryddjurtum og öðru innihaldsefni. Gerðu sósu í klukkutíma eða tvo fyrirfram til að fá meiri bragð.

Notaðu sósu með rækju, skeið smá yfir steikt eggaldin, eða notaðu það til að bæta við bragði og lit á látlausu grilluðu eða bakaðar kjúklingabringur.

Sjá einnig: Seasoned Creole Sauce

Það sem þú þarft

• 1 msk smjör
• 1 msk aukalega ólífuolía
• 1 hvítlaukshvítlaukur (hakkað)
• 1/4 bolli laukur (hakkað, um 1/2 miðlungs laukur)
• 1/4 bolli græn paprika (hakkað)
• 1/4 bolli gult eða rautt papriku (hakkað)
• 1/2 bolli sellerí (hakkað)
• 1/2 tsk papriku
• 1 1/2 tsk
• Creole krydd
• 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
• 1/2 tsk þurrkað blaða oregano
• 1/2 tsk þurrkuð blað basil
• 1 tsk Worcestershire sósa
• 1/4 tsk heitt pipar sósa
• 1/4 tsk ferskur jörð pipar
• 1 getur (14,5 únsur) sneið tómötum með safa
• 1 dós (u.þ.b. 1 2/3 bollar)
• kjúklingabirgðir (eða
• grænmetisbirgðir )
• 4 grænn laukur (skera með flestum grænu)
• 1 heaping matskeið tómatmauk
• 2 msk smjör

Hvernig á að gera það

1. Hita smjör og olía yfir miðlungs-lágt hita í miðlungs potti.
2. Bæta við hakkað hvítlauk, lauk, papriku og sellerí. Hrærið grænmetið í u.þ.b. 5 til 7 mínútur, þar til það er bara blíður.
3. Á sama tíma sameinast paprika, Creole krydd, timjan, oregano, basil, Worcestershire sósa, heitt sósa og jörð pipar í litlum bolla.
4. Hrærið tómatar í grænmetið og bættu síðan við kryddjurtinu. Hrærið í 1 mínútu lengur.

1. Bætið kjúklinga- eða grænmetisbirgðum og láttu sjóða. Hrærið í sneiðum laukunum.
2. Haltu áfram að suðu, afhjúpa, í 10 mínútur. Flestir vökvanna munu elda í burtu.
3. Hrærið í tómatsópuna þar til það er vel blandað saman í sósu.
4. Fjarlægðu úr hita og hrærið í 2 msk smjör.
5. Berið fram með fiski, sjávarfangi, kjúklingi eða öðru kjöti.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	141
Heildarfita	9 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	15 mg
Natríum	166 mg
Kolvetni	14 g
Mataræði	2 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)