Ég elska samsetningu niðursoðinna hampi fræ með earthy hör olíu - hvað er öflugur samsetning! Þessi einfalda hampi mat uppskrift sameinar hampi fræ með ferskum basil fyrir heilbrigt vegan pesto.
Eins og að nota hampi fræ í eldhúsinu? Hér er meira heilbrigt hampi fræ uppskriftir til að reyna.
Það sem þú þarft
- 1 stór helling af ferskum basilikum (um 2 1/2 bollar, létt pakkað)
- 1 bolli ferskur spínat (eða steinselja)
- 1/4 bolli skeljað hampi fræ
- 1/4 bolli valhnetur (eða pinnahnetur)
- 3 negull hvítlaukur
- 1 msk sítrónu (eða lime safa)
- 1/4 bolli hörfræolía
- 2 msk ólífuolía (eða hampi olía)
- sjór salt og ferskur jörð svart pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
Í blöndunartæki eða matvælavinnsluaðferð er hægt að vinna basilið og spínatinn eða steinselju saman þangað til það er gróflega hakkað, bætið síðan hampi frænum, valhnetum, hvítlauk og sítrónusafa og fljótt púða til að sameina vel.
Með hreyfli í gangi, bæta hægt hnoðolíu og ólífuolíu eða hampiolíu þar til það er vel sameinað.
Þú getur bætt við meira eða minna vökva til að fá viðeigandi samkvæmni. Ég hef tilhneigingu til að eins og þykkari og chunkier pesto, en flestir virðast vilja frekar þynnri og fínnari.
Smakkaðu pestóið þitt og áríðlega með salti og smá svörtum pipar, ef þú vilt.
Ef þú ert svo heppin að hafa Asíu matvörur í nágrenninu, sjáðu að leita að fjólubláa Thai basil að nota í þessari uppskrift og meðhöndla þig með ótrúlega bragðgóður bragðsprengju. Þú getur þakka mér síðar.
Sjá einnig: Fleiri uppskriftir í hampi: Hemp olía, hampi mjólk og fleira