Bakaðar fiskfiltar með sítrónusmjör

Haddock og lúðu er frábært í þessu fati, en þú gætir notað lax, þorsk, eða bara um hvaða tegund af fiski í þessari einföldu uppskrift. The vanur Dijon sinnep og smjör samsetning gefa fiskinn stórkostlegur bragð.

Uppskriftin tekur um 30 til 40 mínútur, byrjaðu að klára, og það felur í sér marineringartíma! Berið flökin með bakaðar kartöflur eða hrísgrjónsrétt, ásamt brenndu spíra eða uppáhalds grænmeti grænnanna.

Það sem þú þarft

• 2 pundar fiskflökur (eins og kola, þorskur eða pollock)
• 3 bollar vatn
• 3/4 bolli auk 3 msk sítrónusafi
• 6 msk smjör
• 1 1/2 matskeiðar Dijon sinnep (eða svipuð sælgæti)
• 3/4 teskeið salt
• 1/2 tsk papriku
• 1/8 tsk svart pipar
• Skreytið: Hakkað steinselju

Hvernig á að gera það

1. Þytið fisk ef það er fryst. Skerið flök í skammtastærðir, um það bil 6 aura.
2. Setjið flök í einu lagi í grunnu bakgrunni, um 12x8x2 tommur. Sameina vatn og sítrónusafa og hella yfir fisk. Coverið og látið fiskinn marinate í kæli í 15 mínútur.
3. Sameina smjörið, 3 msk af sítrónusafa, Dijon sinnep , salti, paprika og pipar í potti. Hitið þar til smjörið er brætt.

1. Hitið broilerinn (500 F eða HIGH) og fituðu broiler pönnuna vel.
2. Réttu fiskfiskunum á velfylltu brauðpönnuna. Borðuðu flökið með heilabörnum og smjöri blöndunni.
3. Broil um 4 tommur frá hitagjafa í 5 til 6 mínútur; * snúðu vandlega. Skolaðu síðan aftur með heilabörnssósu og brjótaðu fjórum til sex mínútum lengur eða þar til fiskur flögur auðveldlega þegar prófað er með gaffli.
4. Réttu á borðplötu og stökkva með steinselju. Hita eftir sítrónusósu sósu og skeið yfir fiskinn.

* Athugið: Eldunartími fiskanna fer eftir því hversu þykkur flökin eða steikurnar eru. Fyrir flök, sem mæla u.þ.b. 1 tommu á þykktum, elda þau í u.þ.b. fimm mínútur á hvorri hlið. Gott þumalputtaregla er 10 mínútur samtals fyrir hverja tommu af fiski (þykkt).

• Þetta bakaða kofi með Parmesan og kryddjurtum er annað frábært val, eða reyndu þennan bakaða panko crusted fisk .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	298
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	123 mg
Natríum	491 mg
Kolvetni	2 g
Mataræði	0 g
Prótein	34 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)