Þessir þægilegu bakaðar ostrur eru bragðbættir með smjörlíki með kryddjurtum. Lítill sítrónusafi bætir zing við ostrurnar, og panko mola gerir toppinn aukalega crunchy.
A lag af rocksalti eða ósoðnum hrísgrjónum heldur osterkjöllum frá wobbling í bakpönnu.
Ef þú kýst úrval af kryddjurtum skaltu íhuga ferskt hakkað timjanblöð eða ferskt marjoram. Fyrir hvítlauksbragð, sjáðu ábendingar og afbrigði undir uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 1 tugi ferskir ostrur (í skelinni)
- 1 stafur smjör (8 msk, mildaður, skipt)
- 3/4 bolli pankó brauð mola
- 2 msk hnetur (fínt hakkað)
- 1 msk sítrónusafi
- 1 tsk sítrónazest (fínt rifinn)
- Valfrjálst: sætur paprika
- Skreytið: ferskt hakkað steinselju
- 2 til 3 wedges sítrónu (til að þjóna)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 425 ° F (220 ° C / Gas 7). Setjið lag af rokksalti í rimmað baksturarlak, eða staðið í þurru, ósoðið hrísgrjón. Þetta mun halda skeljunum á eyjunni frá wobbling.
Skrúfið osturskelarnar með stífri bursta. Leggðu varlega á ostrurnar yfir skálina (til að ná öllum vökva sem gætu hellt út). Hlaupa hnífinn meðfram botni innanhússins til að losa osturinn. Ef eitthvað af oyster áfengi lekur út, skildu það aftur í botnskel.
Fargaðu toppskeljunum og setjið ostrurnar með vökvann í tilbúnum bakpönnu.
Setjið í matskeið yfir miðlungs hita, bræðdu 4 matskeiðar af smjöri. Setjið pankó mola og eldið, hrærið þar til mola er léttbrúnt.
Í skál sameinast eftir 4 msk af mjúku smjöri með steiktu graslíki, sítrónusafa og sítrónusjúkunni.
Efstu hver ostur með skítla teskeið af smjöri og graslablanda blöndu og þá stökkva hvert með smjöri pankó mola.
Ef þú vilt, klára með léttum stökk paprika.
Bakið ostrurnar í ofþensluðum ofni í u.þ.b. 8 til 10 mínútur, eða þar til ostrurnar eru soðnar í gegnum og álagið er gullbrúnt.
Styið ferskt hakkað steinselju og borðið með sítrónu wedges.
Ábendingar og afbrigði
Hvítlauks- og Herb Bakaðar Ostrur - Bætið litlum, fínt hakkað hvítlaukur af hvítlauk í smjörið í pönnu. Eldið í smjörið í 1 mínútu áður en þú bætir pankó mola og haltu síðan áfram með uppskriftinni.
Grilled Herb og Butter Oysters - Forhitið grillið til mikillar hita. Undirbúið ostrurnar eftir uppskriftina hér fyrir ofan. Setjið pönnu á grillið, lokið lokinu og grillið í um það bil 6 til 8 mínútur.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 422 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 136 mg |
| Natríum | 312 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 18 g |