Grillaður eða pönnustaður halloumi osti er kastað með sauteed Kale, hvítlauk og rauðum piparflögum í þessari einföldu og bragðgóðu hliðarrétti. Skrýtinn utanaðkomandi og bráðnar miðstöð heitt halloumi er góð mótsögn við kale. Það er ennþá heilbrigt fat, en einn sem hefur einhverja decadence.
Hallóumi er oft kallað "Grilling Ostur Kýpur" og er úr mjólk úr sauðfé (stundum blandað með geitum mjólk). Það er seld í litlum blokkum og ætti að skera í plötum eða teningur áður en hitað er. Áferðin er sterk og gúmmí þangað til það er grillað eða pönnuð, þá verður osturinn skörp að utan og mjúkur í miðjunni. Halloumi heldur því fram að hún sé mótað þegar hún er hituð. Bragðið er svipað og mozzarella, aðeins með meira salti.
Meira Kale Uppskriftir
- Skrýtinn Quinoa með Kale
- Kale og Pinto Bean Enchiladas
- Róma Parmigiano Kale og hvítkál
- Flatbread Pizza með Kale og Ricotta
- Kale með heilhveiti Pasta og osti
Ef kaleiðið sem þú kaupir hefur lítið lauf getur þú sautt þá alla án þess að sjóða þær fyrst. Hins vegar, ef blöðin eru stór, gætu þau verið svolítið sterk. Íhugaðu að soða laufin í heitu vatni í þrjár mínútur (þá kreista mest af vatni úr laufunum) og / eða skera blöðin í þunnt ræmur áður en þú sautar þær.
Það sem þú þarft
- 1 fullt af
- svartur kale
- 3 msk ólífuolía
- 2 hvítlauks neglur, fínt hakkað
- klípa rauða piparflögur
- 1 8 ounce blokk af halloumi, sneið í fjórum þunnt plötum
- 1 sprettur af ferskum sítrónusafa
- sjávar salt eftir smekk, ef þörf krefur
Hvernig á að gera það
Í stórum saute pönnu, hita 2 matskeiðar af ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita.
Skerið þykkt botn stilkur af kale. Bætið kale laufum við pönnuna, hrærið stundum þar til þau verða mjúk og örlítið brúnt í kringum brúnirnar, um 6-8 mínútur.
Bætið hvítlauknum og rauðum piparflögum og sautið eina mínútu meira, þá fjarlægðu kaleiðið úr pönnu á disk
Ákveða hvort þú vilt grilla eða steikja halloumi.
Til Grill : Borðuðu hvert borð af osti með olíu á báðum hliðum. Hitið grillið í miðlungs hátt. Setjið osturinn beint á grillið, eldið um 3 mínútur til hliðar þar til osturinn er fallega brúntur.
Til Pan-Fry : Helltu 1 matskeið af ólífuolíu í pönnu yfir miðlungs hátt hita. A steypujárni pönnu gefur hallóumi sérlega sterkan úti, en einnig er hægt að nota non-stick pönnu. Þegar olían er heitt, bætaðu plötunum af osti. Steikið í 3 mínútur á hvorri hlið, eða þangað til brúnt.
Þegar þú bætir hallóumi við bökuna geturðu látið eldaða plöturnar af osti heilast eða skera þær í litla bíta. Ljúktu fatinu með pönnu af ferskum sítrónusafa. Hallóumi er venjulega alveg salt svo að bæta aðeins salti við kalkann ef þörf krefur eftir að þú smekkir tvo saman.