Þessi heimabakað uppskrift uppskrift sér aldrei inni í kalkúnni, svo það er undir þér komið hvort þú skalt kalla það "fylling" eða "klæða". Hins vegar er það æskilegt að baka það í eigin rétti því að toppurinn verður gullbrún og sprunginn. Að auki er mataræði í fuglinu mikil áhætta á mataröryggi .
Stuffing er aðallega brauð, svo ekki á óvart, því betra brauð þitt, því betra sem fylling þín verður. Það þýðir ekki að það getur ekki verið hvítt brauð, en seigt, crusty loaf mun halda betur, og hafa betri áferð, eftir að það er soðið. A góður súrdeig er sérstaklega gott.
Það er alltaf umræða meðal áfyllingaraðgerða um hvort egg ætti að innihalda, sem hjálpar til við að binda saman fyllingarnar saman. Sumir eru alveg sama um það, en fyrir aðra er það tvö egg eða brjóst. Þessi uppskrift inniheldur eitt egg, en þú getur notað tvo eða bara sleppt því eins og þú vilt.
Eins og fyrir kryddjurtirnar, er ferskt salvia algerlega nauðsynlegt í heimabakað fyllingu. Ef þú hefur einhvern tíma vaxið eigin Sage þinn, þú veist að ef þú ert að gera stór uppskeru (öfugt við að skera bara af blaða eða þrjú) þá er best að gera það nokkra mánuði áður en fyrsta frostinn er tekinn. Sem eflaust útskýrir hvers vegna sagan er svo hefðbundin í þakkargjörðinni. Þú getur líka notað viðbótar jurtir, eins og timjan og / eða marjoram, en ákveðið að gæta þess að sáran þín.
Aukahlutirnar (rifin möndlur, rúsínur, hægelduðum eplum osfrv.) Eru valfrjálst, en þeir gera stóran mun og ef þú ert aðeins að gera upp fyllingu einu sinni á þessu ári geturðu líka farið vel út. Hér eru nokkrar upplýsingar um fyllingar , þar á meðal magnrit, ráðleggingar um mataröryggi og hvernig á að komast inn í fuglinn.
Það sem þú þarft
- 8 sneiðar brauð (u.þ.b. 4 bollar eða 230 grömm), skera í hálf tommu teningar
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli hakkað sellerí
- 1/2 stinga smjör
- 2 msk hakkað steinselja
- 1 msk hakkað salvia, timjan og / eða marjoram
- 1 bolli
- kjúklingabirgðir eða
- kalkúnn lager
- 1 egg, barinn
- Valfrjálst: 1 bolli hakkað valhnetur, heslihnetur eða rifin möndlur og / eða rúsínur eða sneiddar eplar.
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400F.
- Dreifðu hægelduðum brauðinu á bökunarplötu og baka í 10 mínútur eða þar til það er lítið gullið. Gefðu pönkunum hrist í miðjunni, þannig að teninga brúna jafnt. Fjarlægðu pönnu og látið brauðið kólna.
- Smeltið smjörið í þungur botnpotti yfir miðlungs hita. Hrærið lauk og sellerí þar til laukurinn er aðeins hálfgagnsær. Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
- Flytðu ristuðu brauðinu, hakkað jurtum og soðnum sellerí og laukum í stóra skál. Bæta við neinu hnetum eða ávöxtum á þessu stigi líka. Gefðu því öllu að kasta saman.
- Stykkið nú hluti af lagerinu yfir brauðbita og blandið varlega saman. Endurtaktu þar til allt brauðið er rakt en ekki soggað. Setjið nú eggið og kasta þar til öll innihaldsefni eru húðuð.
- Smjörðu kökuborð, flytðu dressinguna í fatið og bökaðu í 25-30 mínútur eða þar til toppurinn er stökkugur. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 347 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 87 mg |
| Natríum | 116 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |