Viltu hita upp með huggandi fallpasta - gert af þér, frá grunni? Það er auðveldara en þú gætir hugsað. Mjöl og graskerpurpur er allt sem þú þarft til að gera þessar ljúffengu núðlur. Berið það upp með brúnt smjöri sage sósu og Parmesan osti fyrir fullkominn snemma sælu.
Það sem þú þarft
- Fyrir Pasta:
- 3 bollar algjöra hveiti (plús meira til rúllunar)
- 1 (14 eyri) getur graskerpuru
- Fyrir sósu:
- 4 msk smjör (eða ólífuolía)
- 2-3 stórar bunches af ferskum Sage leyfi (fínt hakkað)
- 1 matskeið Parmesanostur (skipt)
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hópur hveiti á hreinu countertop. Gerðu vel í miðjunni og bætið í graskermúrinn.
Notaðu hreina hendur, blandið saman hveiti og hveiti þar til það myndar stífur deig (bæta við meira hveiti ef þörf er á til að gera það ekki klístur).
Skiptu deiginu í hluti og hylja með plastpappír til að halda því frá því að þorna. Formið deigið í litla kúlur.
Rúllaðu út hverja bolta í disk og síðan í mjög þunnt blað (þú ættir næstum að geta séð það í hlutum). Notaðu pizzaskerara, skera í 1/4 "langa ræma. Grætið núðla í litla hreiður þar til tilbúinn er að elda.
Til að elda: látið sjóða tvö salt af saltuðu vatni. Slepptu núðlum í vatnið nokkrum í einu. Elda 2 til 3 mínútur þar til al dente , eða þar til núðlur byrja að fljóta.
Á meðan bráðna smjör í pönnu. Bætið Sage, helmingur af osti og salti og pipar eftir smekk. Hrærið til að sameina.
Hreinsaðu pasta og blandið með Sage sósu.
Skreytið með parmesanosti sem eftir er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 168 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 301 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |