Allt um öryggi matvæla

by Danilo Alfaro

Hreinlætismál og matvælaferli

Það eru ekki margir algerar reglur í matargerðarlistunum, en eftir að örugg matvælaferli er nauðsynlegt. Hérna er allt sem þú þarft að vita um matvælaöryggi, hvað veldur því að maturinn fer illa og staðreyndir um matarbjörn og bakteríur.

Þegar mat fer illa

Matur skemmdir og matarskemmdir eru af völdum örlítið lífvera sem kallast bakteríur. Finndu út hvaða aðstæður bakteríur þarf til að blómstra - og hvernig á að stöðva þau í lögunum sínum.

Matur hitastig hættu svæði

Besta vörn gegn matvæddum veikindum er að stöðva bakteríur frá því að vaxa - eða að minnka þau að minnsta kosti. Við gerum það með því að halda mat úr matarhita .

Einkenni matvæla

Það eru margar mismunandi tegundir af matareitrun, og hver þeirra hefur sína einstaka einkenni. Hér er listi yfir sum algengustu matareitrunartruflanirnar .

Jarðhýsið og matvælaöryggi

Þessar öryggisleiðbeiningar munu gefa þér ráð um bestu leiðir til að meðhöndla, undirbúa og geyma hamborgara og nautakjöti til að lágmarka líkurnar á matvælatengdum veikindum.

Kjúklinga- og alifuglaöryggisráðleggingar

Þessar leiðbeiningar um öryggi og matvælaferli munu gefa þér ábendingu um að undirbúa og geyma kjúkling og alifugla á öruggan hátt , þar á meðal frystingar og þíða ábendingar og fleira.

Brown Bag Lunches og Food Safety

Koma með hádeginu í vinnuna eða undirbúa hádegismat fyrir börnin þín til að fara í skólann, þýðir að matur getur farið óbreytt í langan tíma.

Finndu út hvernig á að halda matnum öruggt þegar þú ert brúnt að poka það .

Skurður og matvælaöryggi

Skurðbretti eru í öllum stærðum og gerðum og eru gerðar úr öllum gerðum úr tré og gleri í plast og akríl. En hvaða skorið er best hvað varðar öryggi matvæla?

Algengar mataræði

Finndu út um algengustu matvæddar sjúkdómsvaldar, þar sem þær koma frá, hvernig þær eru almennt sendar og hvað einkennin eru.

Hægar eldavélar og matvælaöryggi

Slow eldavélar eru frábær þægindi, en hvenær sem þú ert að takast á við lágt hitastig yfir langan tíma, er öryggi matvæla áhyggjuefni. Þessar einföldu öryggisreglur um hæga eldavélina munu hjálpa þér og fjölskyldunni þinni að vera örugg.

Hurricanes and Food Safety

Hér eru nokkrar ábendingar til að hjálpa þér að undirbúa sig fyrir tap á orku fyrir alvarlegt veðurviðburði og hvað þú getur gert eftir stormi til að halda matnum þínum öruggum.

Algengar spurningar um matvæli

Flest tilfelli af matareitrun geta komið í veg fyrir rétta matreiðslu og meðhöndlun matar. Finndu út meira um að koma í veg fyrir matareitrun í eldhúsinu þínu.

Meira um öryggi matvæla: