Öryggisleiðbeiningar um öryggi matvæla
Þegar veðrið hitar upp, sitjum við úti í körfum, njóta picnics , cookouts, bátur, gönguferðir og margar aðrar útivistar.
Hið mikla utandyra býr til fjölda áhættuvarna í matvælum , sem aðeins eru stækkaðir af heitari hitastigi. Helsta matvælaöryggi áskorunin er að halda köldu mati kalt. Fyrir stuttar skemmtanir, með því að nota einangruð kælir eða ísskammt er frábær leið til að gera það.
Ódýr og léttur, froskakistur gera gott starf við að halda matnum kalt. Helstu galli er að þeir brjótast nokkuð auðveldlega og eru ekki líklegar til að endast mjög lengi - sérstaklega ef þú ert gróftur það.
Kælir úr plasti, trefjaplasti eða málmi eru traustari og geta tekið meira af höggum en þeir geta örugglega vegið þig niður, sérstaklega þegar þau eru full. There ert a tala af þessum tegundum af kælir sem eru búin hjólum, sem gerir flutning þeirra minna af húsverk.
Kælir kælirinn
Ef þú vilt halda matnum kalt, verður þú að þurfa að byrja með því að fá kælirinn kalt og halda það kalt. Besta og ódýrustu leiðin til að gera þetta er með ís. Og mundu, loka ísin er kalt miklu lengur en kubbar af ís. Ef þú getur ekki fengið blokkir af ís skaltu prófa þetta:
- Fylltu plastflöskur með vatni og frystu þær til að mynda blokkir af ís. Þessi tækni getur verið betri en venjuleg ís vegna þess að þegar ísinn bráðnar er vatnið inni í flöskunni í stað þess að bræða allt innan við kælirinn þinn.
- Frosna hlaupapakkar eru líka góðar, endurnýjanlegar valkostir, en þau eru mun dýrari í samanburði við frosna flöskuaðferðina.
Pökkun kælirinnar
Til að tryggja að maturinn sé kalt eins lengi og mögulegt er skaltu halda því í kæli þar til síðustu stundu áður en þú ferð heim. Þá, þegar þú ert tilbúinn að lemja veginn skaltu pakka mat beint frá kæli í kælirinn.
Sumar leiðbeiningar um pökkun kælivélarinnar:
- Practice "LIFO": LIFO stendur fyrir "síðast í, fyrst út". Með öðrum orðum ætti fyrsta matinn pakkað að vera þær sem þú átt að nota síðast. Þannig verður þú ekki að fara að grafa í gegnum kælina til að finna þau atriði sem þú vilt. Fyrsta matvæli sem þú notar verður rétt ofan. Það sparar þér frá því að þurfa að taka hluti úr kæli bara svo þú getir fengið hjá öðrum hlutum.
- Pakkaðu það kalt: Þegar það er mögulegt, fylla kælirinn með matvælum sem eru nú þegar kalt eða frosið. Það gerir kulda úr frystum matnum kleift að slappa af öðrum hlutum í kælinum.
Haltu kælinum lokað
Besta leiðin til að halda kælirinn kaldur er að halda því lokað eins mikið og mögulegt er. Ein leið til að ná þessu er að nota aðskildar kælir: einn fyrir drykki og snakk og annað fyrir viðkvæmar hlutir.
Einnig skal halda kælirinn úr sólinni eins mikið og mögulegt er; sem nær yfir það með teppi getur veitt frekari einangrun. Ef þú ert á ströndinni geturðu grafið kælirinn á veginum í sandi og skuggað það með regnhlíf.