A filbert er tegund af trésmúta svipað heslihnetum. Í reynd, fólk-espcially Europeas-nota filbert skiptanlega með orðið heslihnetu, þótt tæknilega þeir vaxa hvor á mismunandi (þó nátengd) tegundir af trjám. Enn fremur eru sumar heslihnetur í raun blendingar af heslihnetum og filberts.
Í Bandaríkjunum eru filberts oft kallaðir cobnuts.but hvað sem þú hringir í þá eru þau fjölhæfur hneta sem notuð eru í eftirrétti og bakstur, í sælgæti, til að gera líkjör eða bragðefni í kaffi og öðrum drykkjum.
Filberts eru einnig notaðar í sælgætisrétti, og þau para vel með lambi, til dæmis.
Næringarupplýsingar
Um einn bolli filberts, sem samsvarar 135 grömmum, inniheldur 126 prósent af fituinnihaldinu sem þú þarft í 2.000 kaloríu mataræði. Þeir eru háir í matarþráðum, sem veita 52 prósent af daglegum kröfum og einnig veita 20 grömm af próteini, 40 prósent af ADR.
Undirbúningur Filberts þín
.Það skiptir ekki máli hvaða uppskrift þú hefur fyrir framan þig, þú þarft að skelja og húðaðu filberts þína. Notaðu hnífakrækjuna til að brjóta harða ytri skeluna og láttu kjötið af hnetunni í einni röð á bakplötu. Steikið hneturnar í um það bil 15 mínútur í 300 F ofni. Þó að filberts eru enn heitt, nudda þau hart með örlítið raktum handklæði. Ekki hafa áhyggjur ef einhver skinn er áfram; Þeir munu ekki drepa þig.
Eftir að þú hefur sprungið skeljar filberts, getur þú einnig fjarlægt hylkið með því að blóma hneturnar þínar. Til að blanda saman, bætið bakstur við sjóðandi vatni, bættu við filberts, látið sjóða í um það bil 3 til 4 mínútur.
Prófaðu filberts með því að hlaupa einn undir köldu vatni og nudda varlega. Ef húðin sleppur ekki auðveldlega, skal sjóða í 10 sekúndur eða svo. Þrýstu hneturnar í colander, þá skola ef kalt vatn eða ís-vatn bað. Þurrkaðu filberts þína vandlega svo að þær mynda ekki.
Geymsla Filberts
Þú getur fryst filberts í loftþéttum poka í allt að tvö ár.
Dragðu bara út það sem þú þarft fyrir uppáhalds uppskriftina þína og láttu þau ná stofuhita áður en þú notar. Unshelled hnetur síðast jafnvel lengur. Eða þú getur geymt þau í loftþéttum poka eða krukku í kæli, í burtu frá öðrum matvælum í allt að ár.
Uppskrift vísbendingar
Jörð filberts eru velkomnir viðbót við kex og köku batters og sem fylling fyrir hnetur til dæmis. Notaðu hægrauða eða hakkað filberts sem skipti fyrir furuhnetur í pestó sósu eða svipuðum réttum. Tilraunir með hakkaðri filberts sem topplag fyrir uppáhalds grænmetið þitt, þar á meðal aspas og græna baunir.
Þótt það sé mikið dýrari en venjulegt hveiti, getur þú keypt heslihnetuhveiti úr hágæðavörum og á netinu og notað það til að borða.