Þessi ávaxtað eftirréttur er hægt að bera fram heitt eða kælt
Litrík ávaxtasamningur færir frjálslegur eða frímáltíð til dýrindis loka hvort sem það er notalegt eða í sambandi við aðra eftirrétti. Í matreiðslu listum er átt við ferskt, niðursoðið eða þurrkað ávexti sem hefur verið stúfað í sykursírópi og öðrum bragðefnum.
Ávöxturinn í samsæti er skorinn í klumpur. Þegar samsetta er gert með þurrkuðum ávöxtum, er ávöxturinn yfirleitt lögð í vatni fyrst til að mýkja það.
Compote uppskriftir innihalda stundum vín, brandy, romm eða líkjör. Ávöxtur samsettur er oft gerður úr samsetningar af fíkjum, perum, eplum, plómum, berjum og Rabbarbra. Compote uppskriftir innihalda yfirleitt aðrar bragðefni, svo sem vanillu, kanil, sítrusskál og negull .
Þeir eru næstum alltaf þjónað með chunky ávöxtum í blöndunni. A pureed ávöxtur blanda er betur vísað til sem coulis. The compote er ætlað að njóta strax, þótt það sé hægt að kæla í stuttan tíma.
Hvernig á að gera einfaldan ávaxtasamsetningu
Það eru nóg af uppskriftir fyrir ávaxtasamsetningu á internetinu og það er skynsamlegt að fylgja ákveðinni uppskrift, en almennt er einfaldur ávöxtur compote krafist úrval af ferskum ávöxtum, niðursoðnum ávöxtum eða mjúkum þurrkaðir ávöxtum. Þú kastar ávöxtum í pott eða pott og bætir við nokkrum vökva, annaðhvort safa, víni eða sírópi, til að fá hlutina að fara. Gætið þess að þú leggir ekki of mikið vökva þar sem ávöxturinn mun gefa út raka sína eins og það hitnar.
Ef einhver af ávöxtum er súr-bragð, þá ættir þú að bæta við sykri í pottinn. Bættu við fleiri bragði með engifer, kanil eða vanillu eftir smekk. Smyrðu ávöxtinn í pottinum, hrærið stundum og reyndu ekki að mylja alla ávexti. Um það bil 15 mínútum seinna verður samsetning þín þykkur og tilbúin til að koma af stað hitans.
Hvernig á að þjóna ávöxtum
Compotes eru ljúffengur þjóna öllum sjálfum sem eftirrétt í lok máltíðar. Þau eru yfirleitt þjónað hlý en stundum kæld. Þeir geta einnig verið notaðir sem stjörnu innihaldsefni í öðrum réttum. Hér eru nokkrar leiðir til að innihalda ávaxtaþjöppu í valmyndinni þinni:
- Skeið hindberjum compote yfir pund köku eða ís
- Berið saman compote úr apríkósum, rúsínum, þurrkuðum kirsuberum, eplum, perum og Marsala-víni með úrvali af osta fyrir lúxus eftirréttarskeið
- Skeið rautt kjarna af kirsuberum, rauðum vínberjum og jarðarberjum yfir súrrósi úr súrberjum og skreytið með sætuðum rjóma
- Layer compote með vönd eða jógúrt
- Skolaðu nokkra matskeiðar af pureed compote í háu gleri og fylltu með freyðivíni
- Berið jarðarberjum saman við smákaka og þeyttum rjóma
- Bjóða ferskja compote á pönnukökur í morgunmat
- Skreytið bakaða franska ristuðu brauði með blönduðu berjum
Saga um samsetningar
Hugtakið Compote kemur frá frönsku orðinu fyrir blöndu. Þetta eftirrétt kom frá miðöldum í Evrópu. Þá, eins og nú, var eftirrétturinn einfalt að undirbúa. Hugtakið Compotes hefur breyst lítið frá því að það var fundið upp. Compotes er að finna í matargerð flestra landa.