Þetta lítur út fyrir að 22½ gráðu horni lítur út.
Hvort sem þú skerpar hníf kokkur þinn á whetstone eða notar honing stál til að halda því í takti, þá ætti brún hnífsins að mæta steininum eða stáli í 22½ gráðu horn.
Ímyndaðu þér að þú ert að reyna að sneiða mjög þunnt stykki af whetstone eða hníf stáli í burtu. Myndirnar hér (sérstaklega rauðir línur) sýna hvernig 22½ gráðu horni lítur út. Það er um helmingur 45 gráðu horn, sem er hálf 90 gráður.
Þú ættir að geta eyeball það, en þessar skýringarmyndir gefa þér sjón.
Það er sama horn fyrir whetstone eða hníf stál . Þú verður bara að sjá hornið í aðra átt.
Sjá einnig: Hvernig á að skerpa hníf