Þessar mjúka og ljúffenga rennibrautir eru fullkomnar fyrir renna og litla hamborgara eða appetizer samlokur, hvort sem er í hádeginu, kvöldmat eða aðila. Þessi uppskrift gerir um 24 til 26 aura af deigi.
Deildu deiginu í átján 1 1/2 eyri stykki, sem er fullkomin stærð fyrir 2 eyru hamborgara eða þessar köttur Eða gerðu tuttugu og fjórar 1 eyri rúlla fyrir smærri smáréttir eða hamborgara. Þeir eru frábærir fyrir svínakjöt eða rifin samlokur af nautakjöti eins og heilbrigður.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 teskeiðar virk þurr ger
- 1/2 bolli heitt vatn (um 110 F)
- 2/3 bolli mjólk (stofuhita)
- 1 stórt egg
- 3 msk smjör (brætt og kælt örlítið)
- 2 matskeiðar auk 1 1/2 teskeiðar sykur
- 1 1/4 teskeiðar salt
- 3 bollar hreint hveiti (
- dýfa og sópa aðferð , 15 aura)
- Fyrir egg þvo:
- 1 stór egg hvítur
- 1 matskeið af vatni
- 1/4 bolli sesam fræ (eða poppy fræ)
Hvernig á að gera það
- Sameina ger og heitt vatn í stórum skál eða skál af standa blöndunartæki. Látið blönduna standa í um það bil 10 mínútur, þar til froðandi.
- Hristu mjólkina, stóra eggið og bræddu smjörið saman til að blanda. Bætið mjólkblöndunni við gerblandan ásamt sykri, salti og hveiti.
- Hnoðið deigið með hendi eða vél í 8 til 10 mínútur, bætið aðeins meira mjöli ef nauðsyn krefur til að halda deiginu frá hendi, handbolti eða hliðum skálarinnar. Deigið ætti að vera slétt og teygjanlegt á þessum tímapunkti.
- Stoldu mikið skál með smjöri eða olíu. Setjið deigið í bolta og settu það í smurða skálina. Snúðu nokkrum sinnum til að klæða deigið vandlega. Hylkið skálina með plastpappír og láttu deigið hækka í 1 til 1 1/2 klukkustund, eða þar til tvöfaldast í lausu.
- Líttu stóran bakpokaferð með perkamentpappír eða léttið ferskt pönnu.
- Punch niður og klappa deiginu í rétthyrningur. Skerið í 18 stykki, um 1 1/2 til 1 3/4 únsur hvor. Mótaðu deigið stykki í föstu kúlur, fletja örlítið með hendi þinni og settu á bökunarplötuna með pappírsflötum.
- Lekið pönnu af bollum með léttu handklæði og láttu rísa í djúplausa stað í um það bil 30 mínútur.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Fyrir egg þvo , sameina egg hvítt með 1 matskeið af vatni. Haltu að blanda. Rétt áður en bollarnir eru tilbúnir til að fara í ofninn, burstaðu með eggjaþvottblöndunni. Stökkva með sesamfræjum eða poppy fræjum.
- Bakið í 15 til 18 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 161 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 56 mg |
| Natríum | 541 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |