Japanska Kabocha skvassuppskriftir

Japanska Kabocha leiðsögnin er hefta grænmeti í japönskum matargerð, þar sem kjötið er svipað í lit og sætleik við grasker. Í raun er það stundum kallað japanska grasker. Ytri útliti hennar er hins vegar algjörlega frábrugðið graskeri, með jade-grænum rindum sem eru rifnir með léttari grænn. Tegundir þess eru Curcurbita maxima .

Það er árstíðabundin grænmeti sem tindar á haust- og vetrarmánuðunum en er tiltæk til sölu allt árið. Kabocha er venjulega seld á þyngd 2 til 3 pund, en sumar eru stærri. Skinnið er ætið en það má skrælda, ef þess er óskað.

Það eru margar mismunandi leiðir þar sem japanska Kabocha er gaman og forritin hennar eru aðeins takmörkuð af sköpunargáfu kokkur eða heimilisbúa. Einfaldasta er að elda með dashi seyði, sojasósu og mirin . Þú munt einnig finna kabocha notað í hrísgrjón með núðlum, karrýgrísum og látið lemja. Hér eru þrjár Kabocha leiðsögn uppskriftir til stökkbretti ímyndunaraflið.

• 01 af 03

  Japanska grasker Croquette (Kabocha Korokke) Uppskrift

  Kabocha croquette (þekktur sem korokke á japönsku) er ótrúlegt val á japönskum kartöflumarkettum sem eru staðalbúnaður í japönskum matargerð. Í staðinn fyrir kartöflur eru þessar sérstöku croquettes gerðar með mashed kabocha og brúnuðum laukum og síðan brauðaðir í panko breadcrumbs og steiktu. Þrátt fyrir að vera aðeins kryddað með salti og pipar eru croquettes springandi með bragði. Þeir geta verið notaðir eins og er eða hægt er að dýfa í einföldum tonkatsu- stíl sósu.

  Þessi uppskrift inniheldur dýptarsósu úr jafnri blöndu af okonomiyaki sósu og tómatsósu á flösku. Þú gætir notað tonkatsu sósu í stað okonomiyaki sósu, sem er örlítið sætari. Þetta einfalda fat er skemmtilegt sem forrétti eða sem hliðarréttur fyrir máltíð.

• 02 af 03

  Kabocha Tempura (Deep Fried Japanese Kabocha Squash) Uppskrift

  Kabocha tempura er oft innifalinn í ýmsum tempura platters sem finnast á matseðlinum japanska veitingastaða. The kabocha er sneið þunnt og húðuð í léttum tempura batter og steikt í skörpum fullkomnun. Þetta tempura má aðeins þjóna með steypu sjávarsalti, eða það má dýfa í tempura sósu . The bragð fyrir skörpum tempura batter er að blanda það með í köldu vatni. Þá viltu vera viss um að steikolían sé 375 F.

  Kabocha tempura er skemmtilegt á eigin spýtur ef þú vilt ekki taka með öðru grænmeti. Gestir sem hafa ekki haft Kabocha Tempura áður verða í mjög skemmtilega óvart.

• 03 af 03

  Kabocha Squash súpa Uppskrift

  Kabocha súpa er mjög einföld japanska leið til að njóta Kabocha leiðsögn. Kabocha er soðið, puréed og síðan kryddað með kjúklingabirgðum, rjóma og salti og pipar. Það er upphitun í hjarta-hlýnun. Þessi súpa er auðvelt að gera og tekur minna en klukkutíma frá upphafi til enda, með mestu tímann í sjóðnum frekar en fussing yfir súpuna. Það mun þóknast fjölskyldu þinni sem nærandi byrjun máltíðar eða sem hluti af fljótur hádegismat eftir að þú hefur gert pott.