Þessar bragðgóður pylsur gera frábæra máltíð með hrísgrjónum eða núðlum og hliðargrænmeti. Eða íhuga að þjóna sneiðum pylsum sem forrétti. Skerið pylsurnar í smærri stykki og setjið þau heitt af hægum eldavélinni með tannstönglum, servíettum og litlum plötum fyrir gesti.
Fyrir pylsuna eru margar bragðir að velja úr. Andouille eða kielbasa eru tveir vinsælir reyktar pylsur. A kjúklingur og epli pylsa, kalkúnn reykt pylsa eða chorizo eru frábær valkostur eins og heilbrigður. Veldu bragðið þitt og sameina það með restinni af innihaldsefnum fyrir einfalt en bragðgóður fat.
Setjið klumpur af rauðu eða grænu papriku í fatið til að fá meiri lit og viðbótarbragð. Lítil frystar perlalaukar eru góðir kostir við klumpana af sætum lauki eða gera diskinn með nokkrum litlum skrældum cipollini eða sjóðandi lauk. Til viðbótar hita, bæta við nokkrum cayenne pipar eða asískum chili pasta-sambal-eftir smekk.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 til 2 pund pylsa (kjúklingaspurpur, reykt chorizo eða andouille eða svipuð reykt pylsa)
- 1 miðlungs sætur laukur
- 4 msk. Creole sinnep (eða nota aðra tegund af heilkorns sinnepi)
- 4 matskeiðar balsamísk edik
- 4 msk brúnsykur
- 3 msk hunang
Hvernig á að gera það
- Skerið pylsurnar í 1 tommu til 2 tommu umferðir.
- Skrælið laukinn og sneið það þunnt. Dreifðu sneið laukinn í botn hægfara eldavélarinnar og þá ofan á það með sneiðum pylsum.
- Í litlum skál skaltu sameina sinnep, edik, brúnsykur og hunang; Helltu blöndunni yfir pylsurnar.
- Cover og elda á lágu í 4 til 6 klukkustundir, eða á háum í 2 1/2 til 3 klst.
- Berið pylsurnar með hrísgrjónum eða núðlum og hliðargrænmeti.
Ábendingar
- Taktu þetta fat meðfram hjólhýsisviðburði eða potluck. Sumir crock pottar hafa sérstaka burðarás og snaps-down loki. Eftir að fatið er eldað skaltu annað hvort setja pottinn í einangruð ferðatösku eða hula því í dagblöðum eða teppum til að halda henni hita. Tappaðu crock pottinn inn þegar þú kemur á áfangastað og setjið hann í lágmark til að þjóna. Heitt eða kalt mat ætti aldrei að vera skilið út við stofuhita í meira en 2 klukkustundir (1 klukkustund ef hitastigið er 90 F eða hærra).
- Creole sinnep er steinsteinn sinnep með sterka bragð. Algengasta vörumerkið er Zatarain. Ef þú getur ekki fundið Creole sinnep, skipta með góðum gæðum heilkorns sinnep. Ef þú notar heilkorn sinnep oft, gætirðu viljað gera það frá grunni með þessu heimabökuðu Creole Mostard uppskrift .
- Balsamísk edik hefur ríkan og örlítið sætan bragð. Það er ekkert alveg eins og balsamísk edik, en ef þú verður að koma í stað, sameina 4 matskeiðar af rauðvíni edik með 2 til 3 teskeiðar af sykri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 380 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 66 mg |
| Natríum | 912 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 14 g |