Súkkulaði kammuslur eru seared og síðan sleginn með sætum rauð papriku í garlicky sósu. Þessi diskur fer fullkomlega yfir hrísgrjón eða núðlur. Hver skammtur inniheldur: Kalsíum 226, 10g kolvetni, 20g prótein, 11g feitur, 37mg kólesteról, 1g trefjar, 279mg natríum, 510mg kalíum.
Það sem þú þarft
- 1 pund kammuspjöld (sjóskvettur ef mögulegt er)
- 1 Rauð papriku
- 4 negull hvítlaukur
- 2 grænn laukur
- 1/3 bolli kjúklingur seyði
- 1 matskeið ostur sósa
- 2 tsk kínverska
- hrísgrjónvín , þurr sherry eða hrísgrjónvín edik
- 1 tsk granulusykur
- 3 msk olía til að hræra, eða eftir þörfum
- 1 1/2 tsk maísstrengur leyst upp í 1 matskeið af vatni, valfrjálst
- 2 msk. Hakkað ferskur ferskt cilantro lauf fyrir skreytingar
Hvernig á að gera það
- Skolið kammuspjöldin með rennandi vatni og klappaðu þurrt. (Ef þú notar sjóskelta, skera þá í hálf eða fjórðu eins og þú vilt).
- Skerið stilkinn af rauðu papriku og fjarlægðu fræin í miðju. Skerið í tvennt, og þá skorið í klumpur. Peel og fínt höggva hvítlauk. Skerið græna laukinn í 1 tommu stykki.
- 3. Blandið kjúklingabjörn, ostrusósu, hrísgrjónvíni eða sherry eða hrísgrjónum edik og sykri í litlum skál. Setja til hliðar.
- Hitið wok yfir miðlungs hátt að háum hita. Bætið olíunni við upphitunina . Þegar olían er heitt skaltu bæta helmingnum af hvítlaukshnetum. Hrærið þar til hvítlaukurinn er arómatísk og byrjar að brúna. Fjarlægðu með rifuðum skeið og panta.
- Setjið kammuspjurnar í wokið og láttu þær út íbúð. Hrærið í u.þ.b. 2 mínútur, gæta þess að hrista ekki kolli. Fjarlægðu úr wok og holræsi í colander. Þurrkaðu út pönnuna.
- Bætið 1 matskeið olíu við wok. Þegar olían er heitt skaltu bæta við eftir hvítlauknum og grænu lauknum. Hrærið í 10 sekúndur og bætið rauða papriku. Hrærið í 1 mínútu, færðu grænmetið í kringum og skvetta með lítið magn af kjúklingabjörnu, hrísgrjónvíni eða vatni ef þörf krefur.
- Setjið áskilið hvítlauk og sósu inn í wokið. Kryddið og bætið kammuslum. Snúið hitanum niður og láttu kammuspellurnar og piparinn saman í sósu, afhjúpa, í um það bil 5 mínútur. Hrærið kammuspruflunum stundum. (Ef þú ert að skipuleggja að nota kornstorkuþykknið, undirbúið það á meðan kammuspjurnar eru að simmera).
- Gefðu kornsterkur / vatnsblönduna fljótlega aftur hrærið og bætið því inn í miðjuna, hrærið hratt til að þykkna. Blandið með öðrum innihaldsefnum.
- Skreytið kammuspellurnar með hakkaðri sítrónu ef þörf krefur. Berið fram yfir hrísgrjón eða með núðlum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 159 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 27 mg |
| Natríum | 638 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 17 g |