Orðið katsarolas (á grísku: λάχανο κατσαρόλας, áberandi: LAH-hah-nei kat-sah-ROHL-lahs) þýðir soðin í potti og fyrir þetta fat af steiktum hvítkál með mynt, súpa eða steikapotti eða hollensku ofni virkar vel. The áhugaverður bragð samsetning er gleði sem hlið diskur eða meatless aðalrétt.
Það sem þú þarft
- 2 laukur, fínt hakkað
- 2 negull af hvítlauk, fínt hakkað eða sneið
- 1 bolli af
- ólífuolía
- 2 1/4 pund (um 1 kg) af hvítkál, ytri lauf fjarlægð, skera í miðlungs klumpur
- 2 tómatar, fínt hakkað
- 1 1/2 matskeið af fínt hakkað ferskum myntu
- 1 teskeið af sjósalti
- 1/4 teskeið ferskjaðri pipar
- 2 heilmál neglur
Hvernig á að gera það
- Skerið lauk og hvítlauk í ólífuolíu þangað til hálfgagnsær.
- Bæta við hvítkál og hrærið í u.þ.b. 5 mínútur.
- Bætið við öll önnur innihaldsefni (tómatur, myntu, salt, pipar, negull) og nóg vatn til að ná um u.þ.b. 1/2 tommu.
- Kælaðu, hylja pottinn, minnka hita og látið gufka (hægur sjóða) í 45 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 643 |
| Heildarfita | 55 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 40 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 646 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 7 g |