Þó að margir marokkóskar réttir séu frægir, eins og Kjúklingabastillan eða sterkur kryddaður, svo sem Marokkóskur Kjötkaka Tagine , væri það rangt að sjást hinum megin við Marokkó matargerð, þar sem einföld matvæli og bragð eiga skilið hæsta lof okkar.
Hin fullkomna pörun með kúmen og salt kemur upp í hugann. Þetta kryddjurt er vinsælt í marokkóskum matargerð, bæði sem skreytið í fullbúna rétti og sem krydd á borðið sem biður þig að dýfa beint inn. Ekki aðeins eru þau ótrúlega ánægð með réttina hér að neðan, en þú munt vera ánægð að veit að ásamt góðri bragði er kúmen hlaðinn með heilsufar .
01 af 07
Marokkó Split Pea BessaraMynd © Christine Benlafquih Split baunir eru soðnar í stórkostlegan pönnu í þessum þægindum matur uppáhalds. Berið bessara sem súpu eða dýfa með örlátu ryki af kúmeni og hvolfi af ólífuolíu.
02 af 07
Kalinti - Chickpea Flour TartMarokkó Kalinti (Karane, Karantika.) Mynd © Christine Benlafquih Þú ert líklegast til að lenda í Kalinti í norðri, þar sem þetta kjúklingahveiti og eggjurt er seld sem götufæði. Kúmen, salt og harissa eru venjulega krydd sem bæta við líflegan bragð.
03 af 07
Marokkó Fava baunir með salti og kúmeniFresh Fava Baunir með salti og kúmeni. Mynd © Christine Benlafquih Til að afhýða eða ekki að afhýða - ákvörðunin er eftir á hverjum veitingastað. Favas eru soðnar og þjóna þá einfaldlega sem fingurfæða með salti og kúmeni á hliðinni til að dýfa. Ótrúlega ánægjulegt og fíkn, og þú munt finna þig að ná til baka fyrir meira.
04 af 07
Marokkó Mechoui Uppskrift - Slow-Brennt LambamótMarokkó Mechoui - Brennt Lamb. Paolo Negri / Choice RF / Getty myndir ljósmyndara Sama hvernig það er kryddað, steikt lamb er næstum alltaf þjónað með salti og kúmeni á hliðinni til að dýfa. Prófaðu það - þú munt aldrei vilja borða lamb með gaffli og hníf aftur!
05 af 07
Marokkó bakaðar sardínurMarokkó bakaðar sardínur. Mynd © Christine Benlafquih Þessi heilbrigðu og bragðgóður fiskur er nóg í vatni fyrir strönd Marokkó. Ein einföldasta leiðin til að njóta þeirra er að baka þau á saltvatni með litlum eða engum viðbótarkrydd. Kúmen, salt og sítrónu, í boði sem borða við borðið, eru öll krydd sem þeir þurfa.
06 af 07
Marokkó Ristað Eggplant UppskriftRistað eggaldin með Marokkó krydd. Mynd © Christine Benlafquih Sítrónugulur, kúmen og salt eru fullkomin ljúka snerting fyrir þennan auðvelda eggaldinhlið sem hægt er að njóta sem fingurmat.
07 af 07
Marokkó steikt egg með kúmen og saltiMynd © Christine Benlafquih Prófaðu Marokkó leiðina til að þjóna steiktum eggjum; Við brjóta eggjarauða, en þú getur farið á undan og skilið þá ósnortinn ef þú vilt. Í báðum tilvikum er eðlileg meðferð að ryðja eggjunum ríkulega með salti og kúmeni. Auðvelt, einfalt og svo gott!