Þessi gljáa rauðkálasalat, sem stuðlað var af ensku vinum Giora Shimoni, sem flutti til Ísraels, er bragðgóður, heilbrigður og auðvelt að undirbúa. Hummuspinnar, þurrkaðir trönuberjum og cashews eru öll valfrjáls viðbætur, þar sem salatið er gott, jafnvel án þessara skemmtisrétta.
Uppskrift Miri's Testing Skýringar og ábendingar:
Klæðningin í upprunalegu uppskriftinni gaf ekki til neinar tegundir ediks, en eplasafi edikur bragðaði góðum árangri.
Upprunalega klæðauppskriftin var með 1/2 bolli edik, 1/2 bolli sykur, 1/4 bolli olíu og 1/4 bolli soja sósa. Ég fann þessi hlutföll gert fyrir mjög sætan klæða sem var hár í natríum. Ég breytti hlutföllum hér fyrir neðan til að gefa salatinu heilbrigðari næringarfræðilegu upplýsingar og að láta bragðið af hvítkálum, scallions og trönuberjum skína í gegnum.
Uppskriftin kallar á að höggva hvítkálið, en þú getur einnig rifið það með matvinnsluvél eða hníf stóra kokkur ef þú vilt slátrílalat.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs rauðkál (ytri lauf fjarlægð, snyrt og hakkað)
- 5 scallions (klippt og sneið)
- 1/2 bolli eplasafi edik
- 1/4 bolli sykur
- 1/4 bolli hlutlaus olía (eins og canola eða grapeseed)
- 2 msk sojasaus (minnkað natríum er í lagi)
- Valfrjálst: hummus prik (eins og Bissli)
- Valfrjálst: Þurrkaðir trönuberjum
- Valfrjálst: cashew hnetur
Hvernig á að gera það
1. Í stórum skál, henda saman hakkað hvítkál og scallions.
2. Í litlum skál, þeyttu saman edik, sykri, olíu og sósu sósu. Helltu dressingunni yfir hvítkál og hveiti. Blandið vel, kápa og kælt þar til það er tilbúið til að þjóna. (Athugaðu að þrátt fyrir að þú getur þjónað því strax, þetta salat er best þegar hvítkálin marin í klæðningu í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.)
3.
Rétt fyrir þjóna, bæta hummus prik, trönuberjum og / eða cashews ef þú notar. Kasta aftur til að klæðast öllum innihaldsefnum í klæðningu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 131 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 266 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 2 g |