Kryddað þjöppunarblanda og þurrkaðir trönuberjum bætir bragði og áferð við þessa einföldu beinlausu svínakjöti. The butterflied og fyllt svínakjöt loin er brennt í fullkomnun í ofninum.
Skerið svínakjötið og þjónað því ásamt bakaðar kartöflur eða kartöflum og uppáhalds grænmetishliðinni fjölskyldunnar. Steamed spergilkál eða grænar baunir eru framúrskarandi val eða þjóna því með gljáðum gulrætum eða leiðsögn.
Svipaðir: Brennt svínakjöt með fyllingu
Það sem þú þarft
- 1
- svínakjöt loin steikt , beinlaus, 2 til 3 pund
- Dash salt
- Dash pipar
- 1 (6 oz) pakki kryddaður fylling blanda
- 3 msk. Brætt smjör
- 1 1/4 bollar
- kjúklingasoð
- 1 bolli þurrkaðir trönuberjum (eða minna, eins og óskað er eftir)
- 1 klofnaði hvítlaukur (skera í tvennt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 400 F.
- Butterfly svínakjöt með því að klippa lárétt niður miðjuna, en ekki alla leið í gegnum. Opnaðu kjötið og látið liggja. Setjið blað af plastpappír yfir kjötið og pundið til að þynna það á samræmdu þykkt.
- Styið kjötið létt með salti og pipar.
- Í skál, sameina fyllingarsamblanda , kjúklingabjörn, smjör og trönuber. Blandið vel.
- Skeið á svínakjötið og klappaðu jafnt yfir yfirborðið. Rúlla svínakjötinu upp og festið með nokkrum stykki af garni í eldhúsinu.
- Staður, saumarhlið niður, í bökunarréttinum. Nudduðu rúllaðu svínakjötið alla leið með hvítlauknum. Styrið létt með kryddaðri salti eða meira salti og pipar.
- Brauð í 10 mínútur; minnkaðu hita í 350 F og haltu áfram að elda í 45 mínútur lengur, eða þar til svínakjöt skrár 155 F á augnablikstengdu hitamæli.
- Látið svínakjöt standa í 5 mínútur áður en sneið er í 1/2-tommu sneiðar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 445 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 114 mg |
| Natríum | 385 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 37 g |