Ekkert er betra en góður heimabakað súpa, en stundum passa stundum við að klára og hræra ekki í áætlunina. Slepptu vinnustundum með þessari einföldu kjötsúpa uppskrift. Með hjálp frá frystum, tilbúnum kjötbollum og hægum eldavélinni þinni, er að hafa heimabakað súpa eins auðvelt og að bæta öllum innihaldsefnunum við pottinn og fara um daginn.
Fyrir auka bragð og næringarefni, ekki hika við að bæta við nokkrum hægðum gulrætum og sellerí í súpuna ásamt hakkað lauk. Gulrætur eru góðar leiðir til að bæta við lúmskur náttúrulegu sætleik í fat, og ekki er líklegt að augljósar eaters taki eftir þeim ef teningarnar eru mjög lítilir. Fyrir fryst blandað grænmeti, veldu korn og grænn baunaferð eða einn með limabönnum. Eða bætið handfylli af ferskum hakkaðri spínati, chard eða kale til að gefa súpuna bragð og litaukningu. Fyrir hraðari matreiðslu grænmeti, eins og frosnar baunir eða grænar baunir, skera endanlega eldun niður um helming.
Súpan er framúrskarandi með hvítlauksbrauð eða crusty brauð af frönsku brauði. Bættu grænu salati eða keisarsalati til góða kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs kartöflur
- 1 lítill laukur
- 1 pund fryst kjötbollur (ítalskur vanur)
- 3 bollar
- nautakjöt
- 2 (14,5 eyri) dósir hægðuðu tómatar með ítalska kryddi
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 (12 til 16 eyri) pakkað frosið blandað grænmeti (um það bil 2 til 3 bolla)
Hvernig á að gera það
- Skrælaðu kartöfluna og tærðu það í 1/2 tommu teningur.
- Skrælið laukinn og höggva það fínt.
- Í hægum eldavélinni skaltu sameina frystar kjötbollur, nautakjöt, tómötum, hægelduðum kartöflum, hakkað lauk, hvítlaukurduft og pipar.
- Taktu pottinn og eldið á lágu í 6 til 8 klukkustundir, eða þar til kartöflur og lauk eru blíður.
- Bætið frosið grænmeti og hrærið til að blanda innihaldsefnunum saman. Coverið og haldið áfram að elda í 30 mínútur lengur, eða þar til grænmetið er útboðið.
Ábendingar
- Low sterkju "vaxkennd" kartöflur halda lögun sinni betur en hærri sterkju bakstur kartöflur. Veldu rauðhúðaðar kartöflur, kringlóttar hvítar eða langar hvítar, eða kartöflur með fingraði fyrir crock pottarétti.
- Gerðu heimabakaðar kjötbollur og frystu þær fyrir rétti eins og þennan. Notaðu bara uppáhalds kjötbolluruppskriftina þína og raða þeim í filmuhúðaðar bakpönnu. Bakið kjötbollunum við 375 F í um það bil 20 til 25 mínútur, eða þar til 160 F er á augnablikstengdu hitamæli - og þá frysta þær á bakplötu í einu laginu. Setjið frosna kjötbollurnar í frystispoka, merktu pokann með nafni og dagsetningu og frystu þær í allt að 4 mánuði (lengur ef tómarúm er lokað).
- Gerðu tvöfalda hóp og frystu það í einstökum skömmtum. Til að frysta, kæla súpuna og skolaðu síðan í grunna ílát. Merki með nafni og notkunartíma. Frysta súpuna í allt að 3 mánuði (fyrir bestu gæði).