Þetta svínakjöt loin er brennt með fallega kryddjurtasótt með pecans. Berið fram þetta bragðmiklar steiktu með kartöflum og korn fyrir dýrindis fjölskyldumat.
Mér finnst gaman að bæta við þurrkuðum trönuberjum í fyllingu mína ásamt pecannum. Ef fjölskyldan þín er ekki sama fyrir hnetur, þá er hægt að sleppa pecanunum.
Það sem þú þarft
- 1 (3 til 5 pund) beinlaus svínakjöt loin steikt
- Fyrir fyllinguna:
- 1 bolli af kryddjurtum kryddjurtum
- 3 msk smjörlíki eða smjör, brætt
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli hakkað sellerí
- 1/4 bolli hakkað pecans
- 1/4 tsk þurrkaður blaða timjan
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325F. Ljósið olíu og steiktu pönnu.
Ef svínakjöt hefur verið fiðrildi og bundið, opnaðu það og skilja það í helminga.
Ef það er allt í einu stykki, sneiðu svínakjötunum næstum í gegnum; opið og láðu íbúð, skera hlið upp. Aftur skera næstum í gegnum hverja hlið svínakjötunnar. Setjið blað af plastpappír yfir fiðrildar svínakjöt og pund að fletja.
Í miðlungs skál, sameina fyllingu og bræddu smjör.
Hrærið áfram eftir fyllingarefni; blandað vel. Dreifðu fyllingu á svínakjöti og þá rúlla eða, ef svínakjötið er í tveimur stykki, toppaðu það með hinni helminginn af steiktunni. Öruggu brauði helminga vel með skewers eða tannstönglar eða binda það við eldhúsgarn.
Setjið steiktuna í tilbúinn steikarpanna; stökkva með salti og pipar.
Steikið í ofþensluðum ofni í 1 1/2 til 2 klukkustundir eða þar til kjöt hitamælirinn skráir amk 160 F. Lágmarks öryggishitastig fyrir svínakjöt er 145 F og lágmarks öryggishitastig fyrir fyllingu er
Látið brauðið standa í 10 mínútur áður en það sneiðist.
Þjónar 8.
Þér gæti einnig líkað
Einföld kryddað svínakjöt Brauð Uppskrift
Steikt svínakjöt og kartöflur og kryddjurtir
Bacon Wrapped Pork Loin Með Marmalade Brown Sugar Glaze
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 319 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 74 mg |
| Natríum | 248 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 27 g |